8月中旬以来，福建省蔬菜价格出现了较明显的上涨，不少地方的蔬菜价格整体上涨一成左右。业内人士介绍，目前菜价上涨主要是因为天气较热加上蔬菜进入夏秋换茬，市场供应减少，预计中秋节后菜价会回落。
与8月中旬相比，我省18种主要蔬菜中，15种菜的价格在8月下旬出现上涨，平均涨幅为7%。其中，空心菜平均每500克从2.31元涨至2.78元，涨幅超两成，茄子、油菜、芹菜、绿豆芽、黄瓜的涨幅也都超过10%。
福州海峡蔬菜批发交易市场的数据显示，8月初福州蔬菜日批发交易均价每公斤仅2.85元左右，随后开始上涨并迅速突破3元关口，到昨天为止，日均交易价达到每公斤3.14元，整体涨幅超过10%，与去年同期相比上涨了12%左右。
福州部分超市相关负责人说，近期我省天气较热，蔬菜又进入夏秋换茬，本省蔬菜供应量有所减少，外地调运的蔬菜因为部分主产地洪涝灾害导致减产，价格也在上涨，几种因素叠加，今年的菜价也就明显高于去年同期。
“目前大中专学校陆续开学，又临近中秋节，需求上升，蔬菜价格估计还将小幅上涨。”业内人士分析，中秋节后，气温下降，蔬菜加速生长，供应增加了，价格可能会逐渐回落。
