19日，2021年福州佛跳墙文化节在三坊七巷开幕，马尾区水产品加工企业亮相现场，向市民推介佛跳墙文化，助力福州佛跳墙产业发展。据悉，该活动由福州市农业农村局、市海洋与渔业局、马尾区政府、京东集团主办，马尾区农业农村局、福建海文铭海洋科技发展有限公司承办。
当天，来自马尾的福州海洋经济龙头企业福建海文铭海洋科技发展有限公司带来了特色佛跳墙产品。“佛跳墙是闽菜之首，源自福州。原来以堂食为主的佛跳墙，现在已经产业化、标准化、规模化、品牌化生产。”该公司董事长欧于斌说，他们研发了即食佛跳墙，让佛跳墙走进寻常百姓家，产品远销海外十几个国家，进一步打响佛跳墙的知名度。
“福建海文铭海洋科技发展有限公司的冷冻佛跳墙出口，标志着马尾冷冻精深加工海产品实现国际化。”马尾区有关负责人说。
据悉，海洋经济是马尾支柱产业之一。马尾拥有全球最大的远洋渔业捕捞船队福州宏龙海洋水产公司船队、全国最大的水产品市场海峡水产品交易中心、国内唯一面向海外的水产品交易机构中国·东盟海产品交易所。在马尾，水产品产业还实现一产“接二连三”，集聚了规模以上水产品加工企业30家，不断拓宽水产品加工的广度和深度。（ 马丽清 陈木易 李硕）
