开幕现场
中国福建三农网泉州11月11日讯 日前，“食在永春”首届经典永春菜评选活动在福建省永春县旅游集散中心火热开赛。
厨师们正在热火朝天的做菜
活动现场，旅游集散中心的中庭广场上，炉灶、铁鼎、铲勺等一并排开，来自永春本地31家餐厅的主厨帮厨们大显身手，分别制作了5道经典永春菜。
永春特色菜——老醋炖猪脚
永春特色菜——蓬壶肉羹汤
永春特色菜——芋面线
永春特色菜——猪肚养脾散
锅勺碰撞间，演奏出美味交响乐，酸甜苦辣中，烹制出人生百味。只见烟火转瞬间老醋炖猪脚、熟地白鸭汤、猪肚养脾散、蓬壶肉羹汤、芋面线……
每家参赛单位同时做同样的菜再由专家统一打分
专家现场评分
一道道令人垂涎三尺的经典永春菜一一上桌，给现场的评委和观众带来了视觉的享受、味蕾的冲击，舌尖上的共鸣，唤醒了家的记忆。经过一天的角逐，15家参赛餐厅脱颖而出，分别荣获“经典永春菜特色餐厅”一二三等奖。
获奖者上台领奖
近年来，永春县委县政府致力于打造“有一种生活叫永春”的城市品牌，此次在全县范围内开展“食在永春”经典永春菜餐厅评选活动，希望通过永春菜品评选、永春特色餐厅评选、制定永春菜制作标准，专业资格审定都系列品牌活动，打造经典“永春菜”概念，使“永春菜”成为永春的一张魅力名片，吸引更多热爱美食、热爱永春地域文化的朋友来到永春，探寻美食背后的故事和永春的内涵。（ 吴鹏 张文庆 林夏瑜）
