今年5月以来，南平市局严格按照省局要求，周密部署，全力推进，扎实认真开展打击销售加工病死猪肉专项行动。截止日前，全市共出动执法人员648人次，检查农贸市场132个，生鲜超市236家，肉品摊位2895个，冷库108个，定点屠宰点12个，发出责令整改通知书12份，约谈业主4户，销毁白板肉110余公斤，查处案件1件。
一是高度重视，进行部署。市局在第一时间转发省局关于厉打击销售病死猪肉等违法行为的通知，要求各县（市、区）局因地制宜地制定专项整治工作方案，做到组织、人员、责任、措施四到位，为开展好专项整治提供了强有力的组织保证。
二是加强宣传，积极引导。结合《农产品质量安全法》、新修订《食品安全法》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等相关法律法规，对经营业主、消费者进行现场监督指导，加强食品安全知识的宣传教育，取得良好效果。
三是实地检查，现场指导。加强对批发市场、集贸市场、商场、超市等有形市场内生鲜肉检验检疫证章（两证两章）的检查，严厉打击病害猪肉销售行为。
四是强化监测，确保质量。结合之前部署的“农村食品安全扫雷专项行动”、“肉制品兽药残留重点治理工作”以及食用农产品抽检工作，加大抽检力度，增加抽查频次，严厉惩处生产经营不合格猪肉等违法行为。
五是综合力量，主动作为。基层市场监管所在行动中主动向乡镇汇报此项工作，在辖区乡镇（街道）的牵头下，加强与农业、公安等部门的协作配合，把打击销售病死猪肉等违法行为作为一项长期的常态化监管工作，切实抓好。
