民以食为天，食以安为先。散落在乡镇里的食品小作坊往往是传承地方传统饮食文化的重要载体，不仅影响“城市记忆”的去留，更是“保居民就业、保市场主体”的重要方面。漳州市长泰区市场监管局以干部作风“八种形态”突出问题专项整治为契机，聚焦枋洋镇食品小作坊发展难题，部门联动、精准发力，用心走好民生“三步棋”，助力小作坊大变身，打响枋洋三大品牌。
一是从“小乱散”到“精特优”，创建新格局。枋洋镇拥有豆签、黑豆腐、米粉等诸多地方特色小作坊，却因设备简陋、生产条件差、销售范围小等原因，市场竞争力低，难以为继。为此，该局联合枋洋镇政府等相关部门，为食品小作坊提供技术指导，积极引导其更新设施设备、改进生产加工工艺、改善环境卫生、提高质量标准等，对标规范化要求，及时升级业态。
二是从“小作坊”到“名食坊”，登上大舞台。为助推小作坊对接大市场，鼓励枋洋小作坊发展特色品牌，本次小作坊提档升级行动共打造出三大品牌：米粉小作坊——长泰县兴洋乡村农产品加工场升级为长泰兴洋粮食制品有限公司，黑豆腐小作坊——长泰县桃园豆制品经营部升级为漳州内芳食品有限公司，豆签小作坊——长泰县枋洋水方豆签经营部通过漳州市食安办验收后成为首批全市阳光小作坊示范单位，并分别注册了“四大桶”、“内枋豆腐”、“蔡水方”商标，使企业跳出小摊小贩的局限，用竞争理念倒逼企业树立品牌培育意识，自发对接大市场。
三是从“小地方”到“大天地”，驶入快车道。利用现代化发展理念和经营模式，引导企业通过加强与电商、物流企业的合作，打造线上线下多方发展平台，不断拓宽销售渠道，拓展市场空间，实现可持续发展。
小作坊虽“小”，却是关乎民生的“大事”，未来，该局将持续筑牢食安防线，不断帮扶指导、深化推进食品小作坊提档升级行动，让标准化、规范化的食品小作坊成为食品行业高速发展的“金钥匙”。
