中国农业新闻·福建三农网9月10日福州讯（白冰 毛祥生） 为进一步强化校园食品安全工作，确保师生饮食安全和身体健康，日前，福建各地食品药品监管部门纷纷在开学季对校园及周边食品经营单位展开监督检查，了解到，此次检查收效良好。
据悉，厦门食药监在前期排查的基础上对校园周边、学校食堂食品安全开展了为期一周的整治，同时宣传法律法规，以进一步增强食品经营者的食品安全首责意识。此外，相关部门还走进厦门六中，以“关注食品安全，关爱师生健康”为主题开展了食品安全宣传工作。
漳州食药监要求各类学校（托幼机构）开展了自查自纠，落实以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制和各项食品安全管理制度，做到“四个彻底”；对学校食堂进行了专项检查，重点检查从业人员的健康证明、索证索票情况，食品原料是否存在过期现象，餐饮具清洗消毒，“三防”设施、食物留样及餐厨废弃物管理等是否符合规范要求。
泉州食药监对18家学校食堂及食品经营单位进行了食品安全检查，重点检查了现场卫生条件、从业人员健康管理等情况以及是否存在滥用添加剂、销售使用腐败变质、过期、“三无”食品等违法行为。
莆田食药监开展全市学校食品安全专项检查，并抽查了莆田二十五中、秀屿区特殊教育学校及实验小学幼儿园三家食堂环境卫生、食材采购、食品贮存、加工操作、食品留样等方面的情况，抽查结果均合格。此外，还着力推动莆田二十五中学、湖东中学食堂创建省级食品明厨亮灶工程示范点。
南平食药监对辖区75家校园食堂进行了全面检查，重点检查学校食堂是否配备专职的食品安全管理人员，以及从业人员管理是否规范，同时对食品冷藏、生熟分开、煮熟煮透等环节提出了具体要求。
宁德食药监出动执法人员检查了校园周边食杂店，重点查看食品的标签标识和进货渠道，防止过期变质、来源不明的不合格食品上市销售，并组织学校（幼儿园）校长、分管副校长、食品安全管理员、从业人员等开展校园餐饮服务食品安全讲座。
平潭食药监重点检查了校园周边餐饮单位是否存在销售“三无”商品、劣质商品和标签标识不规范商品情况，对经营者主体证照、索票索证、餐饮量化等级、加工场所卫生、餐具消毒、从业人员健康证等情况进行了详细核查；对校园周边食品流动摊点进行清理。
