第七届“海丝”品博会首次聚焦海洋经济产业，新设立“海洋经济馆”，吸引了省内外海洋经济类企业前来参展。目前，石狮海洋经济已经形成智能海洋通信，海洋生物食品园深加工，海洋生物产业科技转化，海洋职业学院人才培养等全方位均衡发展的海洋经济集聚效应。
近年来，石狮高度重视海洋经济发展，不断推进海洋食品企业从粗加工向精深加工发展。作为发展海洋经济的重要载体，石狮市海洋生物食品园聚集了石狮市多家海产品冷链加工企业，建设海产品冷藏、加工、研制、物流一体化的海洋生物食品工业集聚小区，带动了远洋捕捞、海产品加工贸易和冷链物流等领域发展。据了解，目前，石狮市海洋食品园共落地18个海洋食品项目，其中建成投产2家，建成封顶1家，在建企业15家，已实现全部项目开工，2021年年底可实现50%以上企业建成投产，累计落地海洋食品深加工项目22个，4个项目建成投产。
在海洋生物食品园建设的基础上，石狮海洋生物科技园规划也提上议程。该园将聚集石狮市海产品冷链加工企业，建设集海产品冷藏、加工、研制、物流于一体的海洋生物食品工业集聚小区，带动远洋捕捞、海产品加工贸易和冷链物流等领域发展。
石狮市还试水“虚拟入园”的形式，探索“园区+科技特派员”的服务模式，引导和推进当地海洋食品产业发展，不断助力海洋经济的壮大。所谓“虚拟入园”，就是石狮市为促进海洋产业企业的发展与技术升级，石狮与自然资源部第三海洋研究所签订合作协议，将该所新建的“海洋生物产业化中试技术研发公共服务平台”柔性引进石狮。该平台的运营团队技术骨干以科技特派员的形式，与石狮市海洋生物食品园企业建立深入合作关系，提供技术转移、技术攻关、项目策划、技术培训、人才输送等多种形式的技术服务，为石狮企业解决技术需求及难题，促进产学研合作和科技成果转移转化。
石狮市海洋通信龙头企业飞通科技，成为了业界内引领海洋通信导航的标杆企业。其中，FT-9100天通集成式卫星电话机集成天通卫星通信模块、北斗一代通信模块、北斗/GPS定位模块等元素，具备全球定位、移动语音和短信收发等功能，是海上日常通信和应急通信的重要工具；北斗高精度自动识别系统多功能船载终端新产品，具有触摸屏操作、界面友好，支持第三方App扩展；电子航道图数据在线自动更新；高精度北斗定位；一键报警，接收北斗气象、航警等海上安全信息等特点。
此外，石狮还注重海洋产业后续人才培养，泉州海洋职业学院续建项目总投资8亿元，目前已启动教学楼、图书馆综合楼、学生公寓、学生街、闽南文化园建设。
