据对全国500个农村集贸市场畜产品和饲料价格定点监测，2016年8月份，生猪产品、牛羊产品和饲料产品价格下跌，家禽产品价格上涨。按农贸市场监测口径，本月猪粮比价为8.95∶1，比上月下降0.07个点。
一、生猪产品价格下跌
全国活猪平均价格为每公斤18.62元，比上月（简称环比，下同）下跌2.2%，比上年同期（简称同比，下同）上涨2.8%。除上海、江苏、福建和河南外，其余监测省区市活猪价格均不同程度下跌。从区域看，东北地区环比跌幅最大，为5.1%；华中地区跌幅最小，为0.6%。从价格水平来看，西北地区活猪平均价格最高，为每公斤19.27元；东北地区最低，为每公斤17.78元。猪肉平均价格为每公斤29.70元，环比下跌1.8%，同比上涨6.2%。除上海外，其余监测省区市猪肉价格均不同程度下跌。从区域看，东北地区跌幅最大，为4.1%；华东地区跌幅最小，为1.0%。从价格水平看，西南地区猪肉平均价格最高，为每公斤30.39元；华北地区最低，为每公斤28.85元。仔猪平均价格为每公斤47.06元，环比下跌4.2%，同比上涨37.5%。除天津和青海外，其余监测省区市仔猪价格均不同程度下跌。从区域看，东北地区环比跌幅最大，为7.2%；西南地区跌幅最小，为2.3%。从价格水平看，东北地区仔猪平均价格最高，为每公斤57.20元；西南地区最低，为每公斤36.66元。
从价格变化趋势看，活猪价格连续下跌3个月，累计跌幅8.9%，仔猪和猪肉价格连续下跌2个月，累计跌幅分别为10.2%和5.1%。
二、主要家禽产品价格上涨
全国鸡蛋平均价格为每公斤9.05元，环比上涨3.0%，同比下跌9.9%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格为每公斤7.46元，环比上涨8.0%，同比下跌13.9%。除了广东、海南、贵州、甘肃、宁夏外，其余监测省区市鸡蛋价格均有所上涨。从区域看，东北地区涨幅最大，为7.7%；华南跌幅最大，为0.7%。但从价格水平看，华南地区鸡蛋平均价格却最高，为每公斤12.05元；东北地区最低，为每公斤7.24元。活鸡平均价格为每公斤18.60元，环比上涨0.1%，同比下跌1.1%。从区域看，华中地区环比涨幅最大，为1.5%；西北地区跌幅最大，为1.0%。从价格水平看，华南地区活鸡平均价格最高，为每公斤25.48元；华北地区最低，为每公斤11.82元。白条鸡平均价格为每公斤18.94元，环比上涨0.2%，同比下跌0.6%。从区域看，华中地区环比涨幅最大，为0.9%；东北地区跌幅最大，为0.4%。从价格水平看，华南地区白条鸡平均价格最高，为每公斤30.47元；东北地区最低，为每公斤14.63元。商品代蛋雏鸡平均价格为每只3.41元，环比下跌1.4%，同比上涨9.3%；商品代肉雏鸡平均价格为每只3.16元，环比上涨5.0%，同比上涨13.7%。
从价格变化趋势看，鸡蛋和活鸡价格结束“五连跌”，本月上涨。
三、牛羊肉价格下跌
全国牛肉平均价格为每公斤61.83元，环比下跌0.2%，同比下跌1.5%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为每公斤55.31元，环比下跌0.1%，同比下跌1.7%；上海、浙江、福建、广东和江苏等省份平均价格为每公斤73.66元，环比下跌0.3%、同比上涨0.3%。羊肉平均价格为每公斤54.80元，环比下跌0.9%，同比下跌8.7%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格为每公斤50.54元，环比下跌0.9%，同比下跌5.2%；上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省份羊肉平均价格为每公斤65.00元，环比下跌0.4%，同比下跌6.7%。
从价格变化趋势看，牛肉和羊肉价格均连续6个月小幅下跌，累计跌幅分别为3.9%和6.1%。
四、生鲜乳价格下跌
内蒙古、黑龙江等10个主产省份生鲜乳平均价格为每公斤3.39元，环比下跌0.3%，同比下跌0.6%，从价格水平看，主产省中辽宁生鲜乳价格最高，为每公斤4.11元；陕西生鲜乳价格最低，为每公斤2.81元。
从价格变化趋势看，生鲜乳价格连续6个月小幅下跌，累计跌幅为4.8%。
五、饲料产品价格下跌
全国玉米平均价格为每公斤2.08元，环比下跌1.4%，同比下跌15.4%。主产区东北三省玉米平均价格为每公斤1.90元，环比下跌1.6%；主销省广东价格为每公斤2.24元，环比下跌3.0%。全国豆粕平均价格为每公斤3.45元，环比下跌2.5%，同比上涨4.5%。育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料平均价格分别为每公斤3.10元、3.14元和2.87元，环比分别下跌0.6%、0.6%和0.7%，同比分别下跌4.3%、5.4%和5.6%。
