“冰箱冷冻温度不够低，应符合食品标签标识中贮存温度要求”
“食品留样不规范，要标注留样食品名称、时间（月、日、时）”
“食品工具与色标图不符合，食品加工工具记得按照色标管理使用”
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春节假期结束，各所学校陆续开学，2月22日，宁德东侨开发区市场监管局组织开展春季校园食品安全专项监督检查。专项工作组抽查辖区学校食堂6家，发现个别学校食堂存在食品留样不规范、保洁设备不完善、新学期未开展自查等问题，检查人员当场开具监督意见书，要求限期整改到位，严防食品安全事件发生。
据介绍，此次专项检查重点对学校食堂食品安全管理制度、信息公示制度、自查制度的建立与执行情况，以及加工场所环境卫生、落实索证索票情况、餐具清洗消毒、食品加工制作管理、添加剂管理使用、食品留样等进行全面检查。同时，督促学校严格落实疫情防控措施，加强从业人员健康管理，落实每日晨检制度，加强就餐场所清洁卫生、通风消毒等管理措施，切实防范和化解食品安全风险。
“下一步，我们会对辖区39家学校（幼儿园）食堂进行春季开学全覆盖监督检查，督促学校持续做好“明厨亮灶”、“一品一码”、色标管理等工作，并对学校食堂的整改情况进行跟踪复查，督促其整改到位，提高学校食品安全管理水平，为广大师生饮食安全、身体健康筑牢防线。”东侨开发区市场监管局相关负责人表示。
