为大力弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，倡导文明就餐、健康节约的生活方式，增强全民爱惜粮食、节约粮食意识，杜绝“舌尖上的浪费”，三明市三元区坚持开展“文明餐桌”宣传教育，引导文明消费，制止餐饮浪费行为，形成全民参与、共建文明的社会氛围。
一是营造浓厚氛围。在酒店饭店、商场超市、旅游景点、机关食堂等重要场所，发出“文明用餐、杜绝浪费”倡议，张贴光盘行动公益宣传海报8000余份，刊播“文明餐桌”宣传标语6500余条次，发放“文明用餐”桌牌2900余个，倡导“公筷制”“分餐制”，提倡使用公勺公筷，营造“文明用餐，光盘行动”的浓厚氛围。发放“厉行节约，拒绝浪费”“光盘行动我能行”倡议书，督促餐饮单位、学校等，营造浓厚氛围。积极提倡餐饮店“半份半价”“小份适价”等服务方式，引导消费者适量点菜、按需点菜，拒绝铺张，不强推高档宴席、高档菜品和奢华附加消费，不误导消费者超量点餐，共同营造良好的餐饮氛围。
二是开展实践活动。三明市、区联合举办“厉行节约·健康生活”文明餐桌主题行动启动仪式，倡导各级文明单位、餐饮企业经营业主及广大市民投身“厉行节约 健康生活”的文明餐桌主题行动中来，弘扬勤俭节约美德、倡导绿色环保生活方式，引领带动社会各界培养更健康的用餐习惯，共同营造“反对浪费、崇尚节约”的文明餐桌良好氛围，各级文明单位300余人参加活动。结合“世界粮食日”“粮食安全周”，广泛开展主题宣传活动，营造爱粮节粮的浓厚氛围，各校组织开展“厉行节约 反对浪费”主题班会，通过讲解、观看影像、发出倡议、集体宣誓等多种形式，引导同学们认识节约的重要意义。三明八中等校利用学生在岩前社会实践基地开展综合实践活动的时机，借助无声餐厅、劳动体验的方式，让学生切身感受食物的来之不易，真正形成尊重劳动和爱惜食物的思想意识。洋溪中心小学组织108位学生走进洋溪镇童蒙农事教育实践基地，开展校园丰收节实践活动，亲历秋收过程，体验劳动乐趣。群英小学组织开展“文明餐桌”签名承诺活动，举行为期一周的光盘行动，利用思政课对学生开展节能、节水、节地、节粮等教育。
三是开展学习培训。利用疫情防控及专项检查等工作推进契机，召集辖区大中型餐饮单位经营者集中开展学习培训，积极倡导“文明就餐，杜绝浪费”的用餐文化，营造“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围。落实经营户主体责任，厉行节约，反对浪费，加强原料采购到餐厨废弃物处置全过程的把控，从源头减少粮食浪费。将文明餐桌纳入各餐饮经营户餐饮量化等级评定中，强化经营户厉行节约、反对浪费的意识。市场监督管理局举办大中型餐饮服务单位食品安全工作会6次，参加人员达450人次；举办“光盘行动”推进会2次，参加人员120余人；约谈网络餐饮服务第三方平台6家次。
四是加强监督检查。商务局、文旅局、三明市场监督管理局等职能部门常态化对餐饮企业、酒店宾馆、商业综合体、景区用餐区域的督查检查工作，加强对行业主管范围内餐饮企业指导，对“文明餐桌”行动开展不到位或存在餐饮浪费现象的企业，增加监督检查频次，加重处罚力度。三明市场监督管理局开展重点领域、重点时段食品安全隐患排查整治工作，除针对元旦、春节、中秋、国庆、端午等重大节日外，还结合中高考、公务员、新高考考试保障及“相约万寿岩，赏姜荷花海”等重大活动食品安全保障工作，加大对餐饮行业的监督检查力度，引导、督促餐饮行业切实履行主体责任和社会责任,全面落实制止餐饮行业浪费各项要求，行动期间共出动执法人员2536人次，检查各类餐饮服务单位7065家次。将开展“文明餐桌”行动，制止餐饮浪费作为文明单位（村镇、社区、校园）一项考评的内容，结合文明单位（村镇、社区、校园）总评工作，对各单位“文明餐桌”开展情况进行督查考核，督促工作落实。
