个头大的海参有四五两重
蔡锦顺将饲料撒到鱼塘里
古雷开发区霞美镇沿海边有着连片的海塘
千里迢迢北参落户古雷
清水冲洗，净水浸泡，清理内脏，沸水焯煮，冷水降温……春日的上午，在漳州市古雷开发区霞美镇海参养殖基地的一个加工坊里，蔡旺金正指挥多名员工抓紧对一批海参进行简单加工。
古雷开发区辖古雷、杜浔、沙西、霞美四个镇，东临台湾海峡，有数十公里的海岸线，靠海地区拥有数万亩鱼塘，许多农民从事水产养殖。
今年46岁的蔡旺金是土生土长的霞美人，很早就开始在海边的鱼塘从事水产养殖，主要养殖对虾、鲍鱼等，经过多年发展，早已致富奔小康了。
“大约10年前，有几位山东客人来到霞美，到村里靠海边的鱼塘走走看看后，提出想租一片鱼塘搞养殖，看中了蔡旺金家的鱼塘。”霞美镇董门村村书记蔡加林说。
山东来的客户租下鱼塘，经重新清理后，就从北方运来海参苗，养起了海参。“起先，我们也奇怪，海参不是要养在山东、辽宁一带北方的海里吗，我们漳州的海水也能养？”蔡旺金说，于是他便留意起来，同时认真观察学习，没想到这些从山东来的养殖户养了几年海参，收获竟然都不错。
看着别人租自己的鱼塘养海参，效益比自己原先养虾、养鲍鱼的效益还好，蔡旺金感觉到这是一个巨大的商机。于是，蔡旺金和这几个山东的租户商量，想收回一部分鱼塘。
“刚好山东朋友也想回老家，老待在福建不方便，于是便把鱼塘都还给我，由我接着养海参，对方提供海参种苗，并负责成品回收及技术支持。”承接回鱼塘后，蔡旺金便有模有样地开始试养海参，边养边学，没想到当年就获得成功，成为古雷开发区第一个吃螃蟹的人。
带动发展成为富民产业
在霞美镇董门村海边的一处鱼塘边，今年47岁的养殖户蔡锦顺准备好饲料，然后划着小木板来到鱼塘中央，将饲料撒到鱼塘里。
“我的鱼塘原先养虾，后来看到蔡旺金在养海参而且效益不错，于是也学他养起海参。在他的技术指导下，当年就赚了几万元。”蔡锦顺开心地说，去年养海参收入50多万元，现在两个孩子一个在上大学，一个上中学，家里盖起了一幢500多平方米的三层小洋楼。
“每年10月到次年3月，刚好可以养一季海参。”蔡旺金说，为了养好海参，他还曾到大连、山东参观学习，发现北方一到冬天，气温太低，无法养海参，而此时的古雷气温正处于0摄氏度到10多摄氏度之间，这种温度适合养海参。
蔡旺金给算了一笔账，从北方进来的海参苗，一公斤大约180元，每条小海参不到一两，一公斤大约25至30条，经过5个多月的养殖后，小的有二三两重，大的四五两，此时一公斤售价大约200元，这样一来，扣除海参苗路上运输及饲养中的一些损耗，利润正常能翻一倍以上。
“去年10月，我总共进了600公斤海参苗，经过5个多月养殖，目前成品已出货900多公斤，现在鱼塘里还有几百公斤没捕捞。”蔡锦顺高兴地说，今年10月份将扩大养殖规模。
生态养殖规模不断扩大
经过多年的摸索试验，蔡旺金和养殖户们逐渐探索出海参养殖的最佳方法和模式。
“我们这边的北参南养，主要采取斑节虾、蓝子鱼、海参混养的生态养殖模式。”蔡旺金告诉，这种海参加鱼虾的混合养殖模式，既充分利用养殖空间，又增加附加产值，养殖户的收入相较单一养殖至少翻了一番。
“鱼塘里混养了斑节虾、蓝子鱼，此次海参收入估计近40万元，而混养的斑节虾、蓝子鱼还能再收入10多万元。”蔡锦顺说。
“养殖观念也在转变，经过这几年观察，海养效益还不错，价格稳定，今年两三头一斤的海参能卖到100元左右，大都销往厦漳泉市场，也有山东、大连的买家南下买海参。目前来看，这个产业前景不错。”董门村村书记蔡加林信心满满地说，目前已有许多村民打听海参养殖的事，估计今年10月份新的养殖季开始时，全村海参养殖能扩大到1000多亩。
霞美镇党委书记蔡小斌说，随着养殖技术的成熟，霞美镇海参养殖规模不断扩大，去年养殖面积200多亩，试养参苗1万多公斤，成品参产量4万多公斤，产值600多万元，带动就业人员150多人，农户增收200万元以上，为霞美这个传统的水产养殖业增添了新动能。
据了解，近年来，古雷开发区立足当地自然条件，将“山海融合”作为实现乡村产业振兴的重要引擎，通过依托山海资源优势，做强技术支撑，厚植生态底色，培育现代山海特色种养业，在充分夯实“富民产业”的基础上，积极构建农文旅产业融合链条。目前，古雷开发区四镇养殖品种已达20多种，总产量150666吨。
古雷港经济开发区农林水局副局长林周兴说，“北参南养”具有养殖周期短、生长速度快、成本低、见效快等优势。霞美镇海参养殖的经济效益逐年提高，海参养殖已成为当地新的富民产业。
