人间四月，春色正浓，玉融大地生机勃勃，在这充满希望的季节，人们忙着播种，也在忙着收获……
清明至端午前后的蛏肉，鲜甜肥美，口感最好。
眼下正是收获螠蛏的时节，跟着小编一起去福清最大的螠蛏养殖基地——国家级•福清台湾农民创业园三华园区螠蛏养殖基地看看吧~
4月5日凌晨五点半，天光微亮，戴着帽子身穿半腰连靴雨裤的挖蛏人，踏入蛏埕，开始了他们一天的忙碌。
上午7时，现场看到70多名挖蛏人分布蛏埕两端，三五人排成一行，俯身一铲一铲地“挖”起滩涂，找出藏在里头的肥美蛏子。
滩涂上白鹭翩飞，有时调皮地漫步在滩涂上。海风徐徐，蓝天、白鹭、辛勤劳作的挖蛏人……构成了一幅动人的生态画卷。
几艘小船慢悠悠地穿梭在蛏埕中，将刚挖出的蛏倒入筐中，再晃晃悠悠地靠向岸边，把一筐一筐带着黑泥的蛏子由传输带送上堤坝。
随手拿起一只洗去泥垢的螠蛏，长约四五厘米，蛏肉白皙丰腴，顶端一双轻柔的“美人腿”，伸展之间分外妖娆。
“这一批主要是供给本地市场，等新蛏可以采挖，量多了，还会有漳州、莆田、宁德等地的客商来采购，有的一次就会拿四五千斤。”
陈爱国对自家的产品信心满满。他说，现在螠蛏养殖基地都采取自主育苗，养殖成本比原来大大减少；养殖基地建有多个蓄水池，每天富含藻类的循环水输送到蛏田，科学的养殖大幅提高海蛏的产量。
我是2009年来的，那时候一亩的产量大概才五六百斤，随着管理方式、蓄水池模式、养殖模式等的不断提升，如今，一亩产量可以达到四五千斤，产量翻了近10番。
福清有句俗语，八月廿三过，蛏蛤没底厝。是说到了农历八月份，蛏蛤开始产卵，那时候蛏没什么味道，也就不怎么好吃了，所以这批蛏，要一直采挖到农历八月份。
