青山碧水展笑靥，百里茶香迎客来。近日，2022邵武和平“碎铜茶”开采仪式在福建省邵武市和平镇坎下村生态茶园举行。活动现场，采茶姑娘们背着茶篓，穿梭在茶园里，热情洋溢地进行着春茶采摘比赛。
和平镇种植、制作、饮用碎铜茶的历史十分悠久，最早可追溯到唐开成四年（839年），这里远离现代工业，土壤和气候独特，为碎铜茶的生长发育提供了得天独厚的环境条件。据研究，碎铜茶所蕴含的茶多酚和氨基酸含量较一般茶叶多1倍以上，茶叶中所含的单宁酸、咖啡碱等微量元素含量也明显高于其他茶叶。如今，碎铜茶早已成了和平古镇一张靓丽的名片，2010年，碎铜茶获批邵武市首个国家地理标志证明商标。
一片茶叶带动一个产业。近年来，和平镇围绕种质资源、质量追溯、产品研发等重点，致力强链延链，集成推广生态种植模式，走绿色化、标准化发展路子，塑造生态茶叶体系，运用国家地理标志“邵武碎铜茶”，充分发挥品牌带动效应，讲好茶故事。此外，通过结合和平古镇“1+5”乡村振兴产业发展新路子，和平镇探索“茶旅融合”新模式，做好“一片茶叶”文章，打造和平村—坎头村“碎铜茶”田园综合体，在建设步行道、观光休闲平台等设施的同时，深入挖掘“碎铜茶”背后蕴含的张三丰养身文化，持续举办碎铜茶农事体验、采茶节、斗茶大赛、茶文化演绎等活动，吸引广大游客前来参与。
现在，和平镇已形成了以茶促旅，以旅带茶的发展新格局，用创新为茶产业发展插上腾飞的翅膀，以新思路、新理念、新路径，共同谋划推动茶产业高质量发展，目前已孵化留仙峰、进士、观星茶叶等“碎铜茶”知名品牌。
据不完全统计，2021年，全镇“碎铜茶”种植核心区面积达8570亩，产茶青2057吨。随着“碎铜茶”产业的振兴发展，全镇现有26个茶叶合作社，将近70户的低收入家庭都不同程度地参与到茶产业链中，依靠茶叶产业实现稳定脱贫，人均年增收5000多元。
