理事动态 |春日时光好 春茶抢先尝
2022-04-18   来源:福建省农业产业化龙头企业协会 李泓


四月,磻溪的春日在无数鸟儿的叫声、无数昆虫的鸣声、无数茶树的长枝声中缓缓而来……茶树集结了一冬的精华,终于在此刻露出端倪,诱人采摘。春茶生长于最是有生机有朝气的时刻,拥有自然的厚爱,山灵的恩宠。风霜雨雪,清净云露,滋养着纯粹与鲜爽;休养生息,保持低耗,维持着丰富的能量与充沛的养分,而适当低温更是能够激发茶树产生相应的蛋白,让整个茶树的营养物质丰富度达到又一个顶峰。

今年开年,一场春雪光临福鼎,雪水融入土壤为茶树根提供水分,雪水蒸发导致的低温激发茶树保护机制,丰富其内容物。这将导致今年的黄岗白毫银针毫香十足、白牡丹蜜韵绵长。

我会理事单位誉达白茶的主产区——磻溪黄岗,自古以来便是产茶胜地,是中国白茶核心产区。高耸入云的太姥山脉,远离城市的纯净与安谧,纯正天然无污染的环境让深山茶树拥有了得天独厚的滋养,从而便有了黄岗白茶动人不已的风味。

来到誉达白茶的茶厂,制茶师正根据天气以及白茶的情况进行萎凋选择,无论是室内自然萎凋还是加温萎凋,都是最大限度地保持了白茶的自然毫香。之后的烘干、晾晒等过程同样由经验老道的制茶师从中进行把控与挑选,只为奉出一杯最鲜美的春茶。

责任编辑:小郑