栀子花开 福建日报 王婷婷 摄
作为宁德市福鼎市黄栀子产业的发源地之一，贯岭镇茗洋村拥有6000亩栀子种植基地，下个月，这里漫山遍野将迎来“丰收节”和“旅游季”。
福鼎市种植黄栀子历史悠久，有“中国栀子名市”之称，是国内栀子原料林面积最大、产量最多的栀子产区和栀子果交易集散地。作为市花的栀子花更取得“福鼎栀子花”国家地理标志证明商标。
目前，福鼎市栀子种植面积6万多亩，年产鲜花、鲜果6万多吨，栀子产量占全国栀子市场份额近八成，带动全市6万多人从事栀子种植或加工，全产业链年产值近10亿元。
由自发到自觉
栀子是原卫生部第一批颁布的药食同源物质，其花芳香浓郁，历来广受喜爱。
据《福建省志医药志》记载，三国时期栀子花作为医药随着移民传入台湾，以后各个朝代均有通过港口进行栀子花贸易。
据《福宁府志》清乾隆二十七年（1762年）知府李拔篆卷之十二食货志·物产·药属中记载：“山栀子一作枝子，佛书呼为簷蔔，花开六出，其实七棱，亦名越桃。”
据《福鼎县志》记载，福鼎将野生栀子引为家种自清朝开始至今已有250多年。
福鼎栀子早先是当地贯岭镇分关村一带农户劈条栽植在自家地里，经不断扩繁，逐渐带动形成区域内特定的产业。据传，当地祖辈曾教导儿孙，其他生意可以不要做，但栀子生意一定要做。
上世纪80年代后期，随着贯岭镇分关村扦插育苗试验成功，栀子繁殖的速度开始加快。1992年，福鼎县水土办在分关村茶园坎边套种栀子树，进行水土保持试验，并于3年后产果，正逢国内栀子果供不应求，每公斤鲜果售价高达5．4元，农户收益颇丰。1996年至2000年初，贯岭镇分关、茗洋、军营、贯岭各村掀起种植栀子的热潮，种植面积近万亩。
由自救到自强
栀子是福鼎农村尤其是山区农民山地综合开发的支柱产业。然而，在很长一段时间里，栀子品种良莠不齐，又因加工方式落后，始终无法进行规模化生产。
2000年初，时任福鼎市林业科技推广机构负责人的宁德市科技特派员孔悦平前往国内栀子各大主产区考察，引进12个主栽品种进行种源试验。经过多年努力，“分关1号”问世，在2012年经福建省林木品种委员会审定为良种。
“‘分关1号’栀子不仅花量大，而且栀子苷含量可达5．5％，成为农民种植的首选品种。”孔悦平说。
2012年6月，福鼎市成立黄栀子协会，开展“福鼎黄栀子地理标志证明商标”品牌的申注、管理、规范和保护工作。2013年，福鼎市委、市政府将黄栀子列入重点特色农业产业，安排林业专项资金对种植户进行补助。
“通过‘市场连龙头、龙头连基地、基地带农户’的产业策略，福鼎栀子产业在基地化造林、规模化栽培、品牌化经营等方面实现了跨越式发展。”福鼎黄栀子协会会长、栀子产业办副主任林时密说。
福鼎市在2018年成立栀子产业发展领导小组，2020年印发《关于进一步扶持栀子产业持续健康发展的若干措施》，不断提升品牌创建、栽培管理、基地建设、招商引资、技术研发和政策扶持等工作。
福鼎栀子产业带动全市各乡镇及周边各县持续增收，先后囊括“福鼎栀子花农产品地理标志”“全国名特优新农产品”“优质道地药材示范基地”“第二批福建省农产品优势区”等名片，品牌价值连年提升。
由自主到自相
“栀子花花期有1个月左右，不仅带来经济丰收，还带来基础配套的持续投入和特色文化的联袂登台。”茗洋村党支部书记、村主任陈秀桃说，该村建设栀子体育公园，深入挖掘红茗洋纪念馆等红色旅游资源，融入贯岭镇百里花海旅游线路。
花海骑游 福建日报 毛真怡 摄
“贯岭镇栀子种植面积超过全市一半，我们与浙江省温州市泰顺县彭溪镇共建‘栀子花香’产业链联盟，共同打造百里花海旅游线路，助力‘栀子小镇＋全域旅游’模式升级。”贯岭镇党委副书记邵克斌说，“我们通过多次举办‘黄栀子文化艺术节’‘栀子花农旅文化节’‘黄栀子摄影大赛’等活动，加大宣传推介力度，打造户外星空拍摄基地，完善周边配套设施，带动闽浙边沿线镇村产业互动。”
栀子果加工方式也在转型升级。早期，福鼎栀子大多采用大锅焖后晒果的加工方式，后改进为蒸笼蒸后晒果。为鼓励淘汰落后产能，改“煤”为“电”或实施“生物燃料颗粒”能源替代，福鼎市实行设备购置奖补。
栀子果实 福建日报 林昌峰 摄
“‘煤’改‘颗粒’后，不仅节省了企业加工成本，还扩大产能，干果品质也得到提升。同时，我们在全市建设6个仓储点，保温控湿，规范存放，可供储存9000吨栀子干果。”林时密说。
除了大力推进栀子产业园建设，成立栀子科普中心、中国（福鼎）栀子交易中心，福鼎还引进恒康栀子、栀语等深加工企业，研发栀子白茶、栀子油、栀子酵素、栀子花原萃水等系列产品，进一步延伸全产业链。
“目前，我们申报的《福鼎栀子花白茶》《福鼎栀子栽培与产地加工技术规范》团体标准正在等审定。接下来，我们还将加强栀子溯源管理，加大对龙头企业、精深加工企业的扶持力度，提升精深加工水平，实现一二三产融合发展。”林时密说。
