连日来，漳平市新桥镇云墩村村民赖金盛幸福地忙碌着——他家的毛木耳迎来丰收。“这是今年第三茬，前两茬的价格都比去年高。”作为一名毛木耳种植大户，赖金盛共种下22万棒毛木耳，今年已收入10多万元。
新桥镇种植食用菌历史悠久，以毛木耳、香菇为主的食用菌产业是当地农业支柱产业。
新桥镇组织委员唐丽萍介绍，过去，新桥的食用菌产业一直处于自然发展状态，设施、设备简陋。生产方式多为家庭式经营，规模小、效率低，产业水平低下。“产业的发展，也伴随着破坏生态环境和影响人居环境问题的出现。”唐丽萍说，过去新桥镇食用菌产业每年消耗13万吨木屑，产生农业废弃物5万吨。
食用菌产业转型升级刻不容缓。去年，新桥镇党委在食用菌种植较集中的5个村建立“芯火燎原”中心村党委，下设技术攻关、技术推广、购销服务、乡村自治4个党支部。“我们将‘土专家’、种植大户、销售能手等优秀党员充实到党支部，对产业实现统一的规划管理。”唐丽萍介绍。
产业升级，菌棒“芯”升级是关键。当地采取“党委+院校+研发基地”模式，与福建农林大学食用菌研究院结对共建，研发出食用菌30%玉米芯应用技术。“将原菌棒中30%原料木屑替换成玉米芯，可以让毛木耳生长周期延长，产量更高。”唐丽萍介绍，与此同时，50%～70%玉米芯应用技术也在攻关中。
作为第一批吃螃蟹的人，赖金盛充分感受到菌棒“芯”升级带来的好处：“按初步估算，使用新菌棒后的毛木耳产量大概能增长10%，在使用玉米芯成本增加不多的情况下，收益明显提升。”
此外，为改变设备、设施简陋情况，新桥推行“标准化钢构温控大棚+光伏+玉米芯”模式，实现农户和村集体双增收；村企共建，强化优质芯菌棒的生产和配送；通过“合作社+企业+农户”，实行线上线下统一购销，毛木耳每公斤均价提升约1元，村民稳定增收；引进废菌棒回收企业，推进农业废弃物回收利用，每年减少木屑使用1.5万吨，减少农业废弃物3万吨……
一项项举措，持续推动食用菌产业提质增效。去年，新桥镇种植毛木耳1亿棒，产量8万吨，产值3亿元；香菇2000万棒，产量1.5万吨，产值8000万元。
新桥镇推动毛木耳产业提质增效，是漳平市推动食用菌产业转型升级的一个缩影。“下一步我们将继续攻关毛木耳玉米芯菌棒利用和香菇层架式栽培技术，有效减少菌林矛盾；同时推进食用菌生产向规模化、集约化发展，并通过精深加工，开发新产品，提高产业效益；并以引进新、优、特珍稀食用菌品种为突破口，加快产业建设。”漳平市农业农村局相关负责人说，到2025年，漳平将力争实现食用菌鲜品产量30万吨以上，全产业链产值达50亿元。
