中国福建三农网福州6月13日讯 “这个鱼丸非常Q弹，很有嚼劲，味道超赞！”在福州海峡国际会展中心，不少市民排队品尝“千人鱼丸火锅”，频频点赞福州鱼丸。
6月10日-12日，以“福在丸里”为主题的第八届中国 （福州）鱼丸节如期举行。全市知名鱼丸企业齐聚现场，带来鳗鱼丸、马鲛鱼丸、包心鱼丸、墨鱼丸等美食，飘香四溢的“百变鱼丸”让现场观众尝完直呼过瘾。
展馆内，马鞍墙、牌坊门、青瓦白墙等独具特色的古建筑元素十分吸睛，传递出老福州的悠悠韵味。此次鱼丸节设置了福州鱼丸全产业链产区、扶持政策展示区、“百变鱼丸”展区和“双百”工程展区等，通过展示福州鱼丸养殖、加工、销售等全产业链条，发布“百家手工福州鱼丸店、百位福州鱼丸手工艺人”项目，打造“福州鱼丸+”概念，传播福州鱼丸历史文化，提升福州鱼丸品牌形象。
活动现场，福州奇新食品有限公司的世界最大包心鱼丸再次亮相。该鱼丸模型直径82.5厘米，重达278.8公斤，引得不少市民游客纷纷围观、拍照。“第一次看见那么大的包心鱼丸，非常新奇，赶紧打卡分享给家人朋友看。这次过来还体验了‘沉浸式’做鱼丸，感觉很有趣。”市民李女士说。
据了解，借助一年一度的渔博会，“福州鱼丸节”已连续举办八年，通过品牌推介、线下品鉴、手工展示、文化展示等方式展示福州鱼丸特色，“千人火锅”、吉尼斯世界纪录鱼丸等特色活动加大了福州鱼丸品牌影响力，成为福州渔业的“金字招牌”。
