中国福建三农网福州6月13日讯 6月10日，第五届福建鲍鱼节暨第九届连江鲍鱼节亮相海峡（福州）渔业周·中国（福州）国际渔业博览会。展馆内香气四溢，给市民朋友们带来了独特的味蕾体验。
“吃得满足看得过瘾！”“这次买了很多鲍鱼食品回家，没有白来一趟。”此次鲍鱼节设置了多场精彩活动，有奖竞答、舞蹈表演、免费试吃等环节互动满满，各式各样的鲍鱼品种让观众大开眼界。现场还通过鲍鱼美食制作、生动化展示等，让全民了解鲍鱼，真正通过鲍鱼节带动鲍鱼产业链的大众认知。
福建省鲍鱼产量占全国的80%以上，连江鲍鱼产量则占福建省的半壁江山。本次连江有29家单位参展本届渔博会，展区面积3300平方米，参会产品达500多种，主要产品为鲍鱼、鱼丸、海参、海带、虾皮、紫菜、丁香鱼等。
据了解，连江去年鲍鱼产量达5.35万吨，有鲍鱼加工企业8家，鲍鱼加工产量8300吨, 鲍鱼全产业链产值近百亿元。加工产品有干鲍、速冻鲍、鲍鱼罐头、鲍鱼菜肴制品、休闲即食品等5大类46个品种，并推出了鲍鱼蛋白肽、鲍鱼多糖粉、天然牛磺酸等精深加工产品，将鲍鱼“吃干榨净”，鲍鱼附加值也因此提升数十倍以上，产品远销日本、韩国、新加坡、美国等地。同时，连江鲍鱼也经由大润发、永辉、京东、盒马鲜生等新零售渠道进入寻常百姓家。
近年来，连江鲍鱼产业，以其独有的转型升级之路，在市场中求新跨越，掘金海洋经济。有了“鲍鱼”的强势加入，连江海洋经济迅猛发展。（白冰 陈玲玲 何菁锦）
