药膳炖罐作为沙县小吃的四大品类之一，受到了很多人的青睐。福建省三明市沙县区的马岩林下经济示范基地，采用林下立体集约种植技术，种植了多花黄精、牛奶根、穿山龙等作为沙县小吃炖罐配料的中药材。
三明市素有“中国绿都”之称，得天独厚的生态优势蕴育了铁皮石斛等多种优质中药材资源。近年来，沙县区深化集体林权制度改革，大力发展林下经济，重点推广穿山龙、黄花倒水莲等沙县小吃草根炖罐原料种植，建成林下种植示范基地3万亩，年产值5亿元。其中，马岩林下经济示范基地规划建设面积350亩，种植后3-5年产出，投产期预计每亩产生净收益6000元。
