人物简介：
林秀娟，1977年生，国家一级评茶技师和高级制茶工程师，省农业农村厅认定的首批新型职业农民，先后获得三明市制茶大师、三明市五一劳动奖章、三明市“三八红旗手”、2021年度“三明工匠”、2021年度福建省农村实用人才带头人等多项荣誉，制作选送的“尤溪绿茶”“尤溪红”茶样，多次获得省市县茶评会的金银优质茶奖项。
林秀娟在茶室泡茶
“饮罢方舟去，茶烟袅细香。”在以朱熹故里为意命名的三明市尤溪县（又名沈城）沈熹茶叶专业合作社里，45岁的林秀娟正和慕名前来的茶客一起品茶、论茶，举手投足之间，阵阵茶香缓缓飘来……
尤溪县地理特殊，地处武夷山脉和戴云山脉之间，兼容两大山脉的南北优点，是福建省唯一“多类茶”产茶大县和全国十大生态产茶县，也是福建省茶叶采摘时间最早、三明市茶叶面积最大、产量产值第一的茶叶大县。过去，尤溪茶农多以家庭为单位，既种茶，也制茶、售茶，相比于其他地区专业的制茶公司，竞争力低，市场小，效益低，渐渐地很多茶园都荒芜了。“一家的品种过于单一，在市场上没有胜算。”2011年，林秀娟牵头成立了尤溪县沈熹茶叶专业合作社，通过指导合作社成员开展茶叶栽培管理、加工技术和评茶技能培训，实行多品类抱团发展，促进了尤溪县茶叶加工水平的提高。
林秀娟制茶现场
勤学苦练创新“闽心”工艺
1999年，22岁的林秀娟成为坂面镇下坑洋茶厂里的一名制茶技术员。
“工艺不同，制作出的茶叶品质也不同，这将直接影响茶叶的售价。”在茶厂学习了一年多，林秀娟深刻认识到制茶工艺的重要性。于是她四处打听茶产业培训班和制茶品茶师傅、买书自学、到安溪拜师学艺、参加各种茶叶技能培训活动。2008年，林秀娟报名参加了三明市闽中茶业职业培训学校举办的尤溪县首届高级评茶员培训班，通过不断的学习，她先后通过了由福建省人社厅组织的国家二级评茶员、一级评茶员的等级考核，逐渐地掌握了茶类、茶品质和审评等技术。有了系统的学习支撑，2009年，林秀娟旗下闽心茶厂生产出的铁观音销量倍增。“当时，茶叶都不够卖，我只能到周边有种铁观音的乡镇收购毛茶，再进行生产。”林秀娟笑着说。
2011年，林秀娟进入三明市农业学校茶叶专业，用三年时间在职学习了茶叶生产与加工。在这一年，她将理论知识运用到实践中，创新推出“闽心尤溪绿茶”“闽心尤溪红”等产品。
“最初制作闽心红时，因发酵时间过长，茶汤显红色。提升了工艺后，茶汤变黄，滋味浓醇。”林秀娟说，在厂里进行了无数次的摸索、尝试和比较后，最终得出了“重萎凋轻发酵”的工艺经验，吸引了很多收购商前来购买。2011年5月，闽心牌红茶被福建省名优茶评审委员会评定为省优质茶。
生态技术赋能茶业效益
2011年，林秀娟牵头成立合作社，实行多品类发展，采用合作的力量增强尤溪茶业市场竞争力。合作社由12名成员组成，有基地面积847亩，茶叶加工厂4个。
在合作社里，社员们优势互补，通过统筹茶厂资源，运营品牌，进一步拓宽市场。据了解，该茶叶合作社注册商标“闽心”，销售的红茶、绿茶遍及全国，去年销售额达四百多万元。此外，林秀娟积极指导周边茶农解决茶叶生产问题，吸纳近百户茶农在家门口就业，当茶叶不足时以市场价向茶农收购茶叶，增加茶农收益。
近年来，林秀娟带领社员们积极参与实施现代茶业项目建设。在2013年至2015年间，她在坂面镇积极推广茶园生态改良、绿色防控、高效机采配套等五新技术，主动在茶园套种紫云英、油菜花等绿肥作物，以代替传统施肥，降低化肥使用量，有效提高茶园养分，改善茶叶品质，稳定茶叶产量，减少茶树病虫害发生。
油菜花开正盛，桂花香飘满园。除了套种绿肥作物，林秀娟还在茶园里种上了四季桂和樱花树等高杆深根植物，让喜阴的茶叶和喜阳的树木各得其所，高低枝杆竞相生长，实现优势互补。相对高的四季桂和樱花树会引来鸟类停留，帮助捕捉茶树害虫；生成的落叶、枯花能覆盖茶园，提高茶树的抗寒能力；腐烂后的花叶能增加土壤的有机质含量，改善茶园的生态环境，提高茶叶产量与品质。
现代茶叶的发展离不开丰富多样的种质资源。2019年，林秀娟主持合作社，主动承担起坂面镇际头村湆头山仙茶保护区建设项目，开展道路、沟渠修缮、挂牌立碑等设施建设，扦插扩繁、茶类适制性试制及组分分析等保护建设。“种质资源是极其珍贵的农业遗产与自然资源，但个人的力量是有限的，希望我们能带动更多茶农一起保护种质资源基因库。”林秀娟表示。
林秀娟在给学员授课
“妇女微家”带动巾帼致富
“在市场上销售茶叶时，时常会有收购商来试茶，要我当场品茶并说出感受等，然后再根据我品的意见定价格。”林秀娟说，以前因为不懂茶叶评审，吃了很多亏，甚至有段时间，她发现自己卖给中间商的茶叶价格跟茶叶批发实际价格差了五六倍。
林秀娟想，尤溪有大大小小茶厂几百个，或许有些茶农正经历着同样处境，为什么不将经验分享出去呢？于是在2016年，她正式成为三明市闽中茶业职业培训学校的授课教师，积极参与闽中茶校对评茶员、茶艺师等技能培训教程的制定与辅导工作；2020年，林秀娟带头成立了“妇女微家”，在其中分享制茶知识，鼓励没有固定收入、受教育程度不高的妇女采茶、种茶。同时，参与市闽中茶校技能培训12期，对村民开展茶叶栽培管理、加工技术和评茶技能培训，人数达326人次，带动了周边100多名妇女致富增收。
对于林秀娟的做法，隔壁村陈大姐很是感激。几年前，陈大姐家里出了状况，一个人独自带着孩子，生活十分艰难。了解情况以后，林秀娟主动帮扶，引导她种茶，跟踪式指导她各种种茶技术，并在收成时回收茶叶，保障收益。过年时，林秀娟还会去陈大姐家探望，及时解决她在种茶、制茶中遇到的问题。如今，陈大姐的生活越过越红火。
未来，林秀娟说，想通过努力，带领社员和茶农们，更规范管理茶园，制作出更精湛，更优质的茶叶，一起致富，一起走向乡村振兴。
