眼下，正值辣椒采收的季节，在龙岩市永定区高头镇高北村狐狸岩90余亩的高山辣椒种植基地里，郁郁葱葱、青红交错的辣椒长势喜人，当地村民正忙着抢收今年的第一茬辣椒，只见他们熟练地“一掐、一攥、一投”，忙得不亦乐乎。虽然正值盛夏，气温稍高，但大伙儿采摘的热情依旧不减。这一串串的成熟辣椒，也让当地群众的日子愈发红火。
“前段时间一直下暴雨，辣椒的花蕾被冲毁了不少，但是经过我们精心的管理，总的来说，我们辣椒的品质和产量还是不错的，按这种形式看呢，亩产3000斤是不成问题。”谈今年的收成，狐狸岩辣椒种植基地负责人江宝忠信心满满。
据江宝忠介绍，高北村的高山朝天椒通过“合作社+基地+农户”的方式发展“订单产业”，主要是销到福州、厦门、广东等地，价格随市场价来算，保守价每斤不低于3.5元，销售不成问题。辣椒是短平快高效农业，也是劳动密集型产业，从育苗、移栽、管护到成熟采摘，每个环节都需要大量劳动力，通过发展辣椒产业，除土地流转费用外，村民们还可以在基地务工赚取一笔稳定的收入。目前，高北村的辣椒成了带动当地农民增收的亮点产业。
“我在基地采摘辣椒，一天能采300来斤，可以赚100多元！我自己种的2亩辣椒也丰收了，还流转了几亩土地，日子是越过越好了！”村民江阿彩脸上洋溢着丰收的喜悦。
“最近，我又流转了100多亩的荒田，准备明年把我们这个辣椒产业扩大到200亩左右，带动我们本地和周边的村民们，一起把我们这个辣椒产业做强做大，增产增收。”江宝忠表示。
近年来，永定区高头镇利用良好的生态环境，发展绿色经济，做好生态文章，围绕“乡村振兴，产业先行”理念，以市场需求为导向，因地制宜引导农民发展名特优灵芝、苹果柿、工业辣椒、朝天椒等“短、平、快”的特色种植产业，不断引进优质新品种，以提高农产品市场竞争力和占有率，促进农业增效，加快农民致富步伐。（黄秋萍 赖守铭）
