肉质鲜美、营养丰富的石斑鱼作为海鲜餐桌上的鱼中“爱马仕”，是人们“爱不释口”的美味。以前，石斑鱼只能到深海捕捞，而现在，位于东山县的福建省逸有水产科技有限公司不仅将深海石斑“请到岸上”，还养出“新模样”，“游”出致富路。
养殖场内，该公司负责人林雄飞正在喂养池内的鞍带石斑鱼。这些鞍带石斑鱼平均重达一两百斤，可他养这些大家伙，却不是为了卖，而是为了杂交培育出更高效益的新品种。
眼前的云龙石斑鱼就是通过父本鞍带石斑和母本云纹石斑杂交繁育而成，云龙石斑鱼集合了“父母”的优点，生长周期仅需10到12个月、抵抗力强、肉质鲜嫩，深受消费者喜爱，产品供不应求。林雄飞介绍，现在进入销售旺季了，价格也非常可观。“现在一公斤批发价在90元左右，越接近年底价格还能更高。”
谈到杂交技术，林雄飞道出了重点，“养殖过程中最关键的就是水了”。俗话说，水至清则无鱼，然而这套说法在石斑鱼养殖里是背道而驰的。“育苗期间技术人员进入车间都需要消杀到位隔绝外来细菌，在后期的养殖每天早上都要清洗水池更换水，还要定期消毒。”
运用杂交技术，该公司成功繁育了红龙、云纹、大老虎等耐温性强、生长快、高附加值、市场前景好的新品种，填补东山县斑类种业短板，年均产优质种卵三千多公斤、年育种苗近四百万尾，产品远销全国各地，年产值达1000万元以上。
这也带动了村民实现家门口就业增收致富。今年30岁的吴立坤是东山本地人，他告诉笔者，公司成立时就来做学徒学习养殖技术，如今已经成长为“技术担当”了，“我现在还可以享受分红，月均收入能有一万多元。”
“一枝独秀不是春，百花齐放春满园。”公司还积极发挥带动作用，通过广泛开展与养殖户以合同订单方式为主的合作模式，为农民增收、农村经济发展提供了发展空间，促进了农业经济和产业结构调整，拉动“一条鱼致富引擎”促进乡村振兴。
