10月22日清晨5时30分许，东方渐白，霞光微红，生蚝养殖大户谭星火带着四个船工登上生蚝采收船，从难道是霞浦县三沙镇石头鼻村海湾出发前往外海养殖场，收获今年最后一批生蚝。
38岁的谭星火是湖北人，2019年来三沙镇游玩时，偶然吃到当地养殖的生蚝，鲜美的味道让他从中嗅到商机。第二年，他与霞浦本地几位渔民合伙成立了生蚝养殖公司。
生蚝采收船驶过离岸较近的紫菜养殖区，驶入广阔的生蚝养殖海域。海面上一排排彩色养殖浮球随波荡漾，海水也从浅黄逐渐变成蔚蓝，漫天朝霞映红了船工们黝黑的脸庞。
经过近一个小时的航行，采收船到达生蚝养殖场，拽起大海中的养殖缆绳，船工们开始轮番收割挂在缆绳上的生蚝养殖笼，动作娴熟，配合默契。来自云南省文山市的船工卢华武说，他来霞浦打工已经十多年，“在这儿活儿辛苦，但收入也满意。”
谭星火从养殖笼中取出一只饱满健硕的生蚝，用小刀沿边一插、一割、一撬，水灵灵的蚝肉一览无余，闪烁着诱人的光泽。“这些生蚝上岸后将批发给当地的加工厂，经过冲洗、分拣、装箱，再由经销商运往全国各地销售。”谭星火说，“我们公司的三倍体生蚝养殖从去年的4万笼增加到今年的12万笼，打算明年继续扩大规模，可以带动近200人就业。”
上午10时许，满载1万多公斤生蚝的采收船返回石头鼻村码头。谭星火从船头跃下，一边与码头上的养殖户林勤斌打着招呼，一边指挥工人停船卸货。
林勤斌是石头鼻村人，今年29岁，原本在外地从事汽车销售，2021年回乡看到乡亲们养生蚝都赚了钱，遂与本村几位年轻人合伙出海开辟了养殖场，并筹资180余万元从山东引进设备创办了生蚝加工厂。“目前生蚝市场仍是供不应求，明年我们将追加投资，扩大养殖规模。”他说。
长春镇秋竹岗村与三沙镇石头鼻村隔海相望，是霞浦县生蚝养殖的发源地。在秋竹岗村一家新建生蚝加工厂里，50多位渔民正紧张地对即将下水的蚝苗进行分拣、装笼。记者在这里见到工厂的主人、被当地人称为“生蚝养殖第一人”的俞开明。
2016年，俞开明经过学习考察，试养了1万笼三倍体生蚝，喜获丰收。随后几年，他不断扩大养殖，并带动了周围乡亲纷纷跟进。
“霞浦海域潮流畅通，水质优良，非常适合生蚝成长。”俞开明说，“如今，原本高贵的生蚝走上了百姓餐桌，销售市场也由沿海地区扩展到湖北、湖南、四川等地。”
“2021年霞浦县养殖水产品总产量47.9万吨，产值127.6亿元，已成为当地乡村振兴、渔民致富的支柱产业。”霞浦县海洋渔业发展中心主任叶启旺说。
临近傍晚，夕阳西下，晚霞满天，海面上一艘艘返程的渔船穿行游弋在海洋牧场，泛起道道金光，沿海观光大道上游客纷纷举起手中的相机和手机，拍下这迷人的大海渔耕图。
