时下正值福鼎市头茬坛紫菜收获季节，也是福鼎市近百家紫菜企业生产加工旺季，该市200多条紫菜加工生产线满负荷运转，加班加点生产订单紫菜产品，以满足国内外市场需求。
福鼎钱盛食品加工企业是福鼎市紫菜加工的龙头企业，在加工车间看到，工人们分工明确，洗净、甩干、定型、烘干、包装，一刻不停，一派火热场面。该企业引进自动生产设备，改变了人工加工的传统方式，不仅提高加工效率和紫菜品质，还减少人工费用，为企业带来巨大效益。“今年订单非常好，销往全国各地，供不应求。目前除了加工本地紫菜外，周边的霞浦、苍南紫菜都运到这里加工，远的江苏南通、辽宁大连紫菜也运过来加工。”该企业负责人告诉记者。
紫菜加工企业属于季节性生产企业，每年10月至次年2月是福鼎紫菜集中加工期，这期间企业给当地提供大量紫菜加工的就业岗位，当地村民也纷纷参与其中，这是除了养殖紫菜收益外的另一条增收途径，切实带动了当地群众增收。店下镇溪美村村民叶宗国在头茬紫菜收割后，利用二、三茬紫菜生长期间到当地紫菜企业打工。“我们两夫妻都在钱盛上班，一个月工资拿了一万多元，很满足。”忙着紫菜打包装运的叶宗国一脸笑容。
福鼎是福建省坛紫菜重点养殖县市，是“中国坛紫菜之乡”，全市共有2.8万亩紫菜、99家加工企业，坛紫菜产业涵盖育苗、养殖、加工、销售、流通等环节，全产业链产值近20亿元。近年来，该市先后出台《福鼎市坛紫菜产业规划（2021—2030年）》《福鼎市坛紫菜加工行业环保整治提升实施方案》，向上争取中央渔业发展补助资金和紫菜发展专项资金，通过奖补方式，对企业生产线进行环保改造。大批渔民积极响应当地渔业“由捕转养”战略，从事紫菜养殖、加工、销售产业，带动当地2万多名村民实现家门口就业，此外，紫菜加工在消纳当地养殖产量的基础上，每年消耗外来紫菜15万吨，紫菜初加工干品销售量约占全国坛紫菜市场的50%，已初步成为中国坛紫菜初加工成品的主要集散地，紫菜产业已成为当地渔业转型发展和乡村振兴支柱产业。
