连日来，在泉州市泉港区惠屿海域，600多万头“南下越冬”的鲍鱼陆续从山东荣成运抵。
运输船上、渔船上、渔排上，渔民们忙着转移、安置前来“越冬”的鲍鱼，现场一片热火朝天的忙碌景象。
泉港区惠屿村现有鲍鱼养殖户168户，养殖规模5000多口、5000多万粒，年产值可达5000多万元。
据悉，鲍鱼对生长环境要求十分苛刻，适合的生长水温在16至22摄氏度之间。为提高鲍鱼养殖成活率，拓展养殖空间，2018年开始，当地就与山东荣成合作开展鲍鱼“南北对调”养殖方式。
每年四五月春夏之交，南方海水温度升高，鲍鱼到北方海域“避暑”，到了11月秋冬之际，再回来“过冬”。
这种“候鸟式”养殖方式，既能提高鲍鱼的生长速度、提升品质，又规避因气温变化造成鲍鱼死亡的风险，同时满足南、北两地鲍鱼市场需求，确保价格稳定。
