连日来，漳州市漳浦县旧镇东厝村的猪肚菌迎来了丰收。由于猪肚菌风味独特，有似竹笋般的清脆，猪肚般的滑腻，一上市就备受市场青睐。
走进猪肚菇食用菌示范基地，只见菌菇培养大棚里内，一排排菌筒整整齐齐地摆放在地上，一个个大小不一、鲜嫩肥厚的灰色菌体在菌包顶部生长着，长势喜人。
猪肚菌呈伞状，撑开的菌盖犹如一把小伞。该菌菇属新引入的食用菌，因其风味独特，具有似竹笋般的清脆、猪肚般的滑腻，因而被称之为“猪肚菇”，属于珍稀类的食用菌，市场价格居高不下。
据了解，该基地从2021年年底开始尝试种植猪肚菌，隔年便获得丰收。如今，基地从4亩扩展到现在20亩，可养殖85万菌包。
“目前，基地猪肚菌的产量每天在1吨左右，每斤收购价超过20元，效益良好。”东厝村驻村第一书记林衍栋介绍，现在有3个收购商在基地收购猪肚菌，订单量大，订单主要是北上广、福州、厦门等城市。
为促进农民增收、农业增效，激活乡村产业发展新动力，东厝村还推动猪肚菇肉圆、肉酱等系列食品加工业的发展，进一步延伸完善产业链，并带动不少返乡青年创业。
据了解，东厝村采用“公司+合作社+农户”的合作模式，由漳州益生源生物科技提供菌种和技术，村里合作社统一发放给农户，农户利用自家空地承包培育。目前，基地带动周边群众就业大约有60余人，每年给村集体经济带来26万元的增收。
