近年来，随着经济发展、消费水平升级、外卖团餐兴起、冷链运输发展等多种因素叠加，预制菜行业市场迅速扩容，成为食品行业发展速度最快的品类之一。有着渔业捕捞、加工、冷链储存完整产业链的福建石狮，是全国渔业百强县、福建省水产品外贸转型升级基地，在发展预制菜产业方面的优势得天独厚。
中国水产流通与加工协会预制菜产业分会成立启动仪式。主办方供图
4月19日，中国水产流通与加工协会预制菜产业分会成立大会在福建石狮举行。挖掘下一个“万亿级蓝海市场”，石狮正在行动。
水产品预制菜产业作为海洋经济的重要增长点，市场前景广阔、发展潜力大。福建省海洋与渔业局党组成员、总工程师罗志涛介绍，为推动预制菜成为富民强省的特色产业，打造全国预制菜产业发展高地，福建不断加强政策扶持，优化产业发展配套，营造预制菜产业发展良好环境。
“今年，‘培育发展预制菜产业’首次被写入中央一号文件，为预制菜发展带来政策利好。”泉州市人民政府副市长苏耿聪在致辞中表示，“‘多元叠加’的政策红利、便利的国际港口物流体系，将助力石狮实现各地美食‘买全球、卖全球’格局形成，也意味着发展预制菜产业进入到‘天时地利人和’的关键阶段。”
泉州市人民政府副市长苏耿聪致辞。李昌乾摄
据了解，石狮是中国直播电商发展示范市，电商竞争力排名已升至全国县域第三。近年来，为抢抓预制菜产业“新风口”，石狮市委、市政府已经出台了多项有关预包装食品、预制菜出口的扶持与优惠政策，充分发挥作为“电商之都”的雄厚产业底蕴，不断开拓预制菜直播带货新赛道；依托中国石狮国际食品城建设预制菜线上线下展示交易中心、预制菜冻品采集中心、预制菜东南亚出口基地，帮助预制菜企业畅通外贸、内销双渠道。
通过前期沟通和广泛调研，中国水产流通与加工协会同意由石狮发起成立预制菜产业分会，共同打造集生产、销售、前置仓、冷链物流、食品电商于一体的综合服务平台。
未来，石狮将以中国石狮国际食品城预制菜线上线下交易展示中心为平台，以中国水产流通与加工协会及其预制菜产业分会为桥梁，链接预制菜全产业链，促使企业抱团成长、资源有效整合、产业集聚发展，提高行业凝聚力和话语权，助推预制菜产业规范化、标准化、规模化发展。
当天，中国水产流通与加工协会会长崔和现场宣读了“关于成立中国水产流通与加工协会预制菜产业分会的决定”，并宣布会长名单。石狮市人大常委会副主任郑文芳任本年度轮值会长。
石狮市人民政府市长余志伟代表活动举办地与福建省乡村振兴促进会会长许维泽，中国水产流通与加工协会会长崔和，农业农村部渔业渔政管理局科技与市场加工处处长王丹，福建省海洋与渔业局党组成员、总工程师罗志涛，泉州市人民政府副市长苏耿聪共同为中国水产流通与加工协会预制菜产业分会揭牌。
活动现场。主办方供图
会上还发布了《水产品预制菜》《水产品预制菜质量管理规范》两项团体标准，围绕水产品预制菜的生产、流通、消费等关键环节，对预制菜的原料、加工过程控制、产品品质等进行规范。福建省石狮市政协主席黄延艺与中国水产流通与加工协会秘书长杜慧共同揭晓了分会会徽。
“农业不加工，等于一场空。”王丹表示，近年来，福建省大力发展水产预制菜产业，产业链条不断完善。此次分会成立大会和论坛的举办，标志着我国水产预制菜产业有了一个新的对话交流平台，对于促进水产预制菜产业健康可持续发展具有积极意义。
此次活动由农业农村部渔业渔政管理局、福建省海洋与渔业局、泉州市海洋与渔业局、泉州市商务局、石狮市人民政府指导，中国水产流通与加工协会主办。
农业部渔业渔政管理局、中国水产流通与加工协会、福建省海洋与渔业局，福建省乡村振兴促进会、基金会，泉州市人民政府、石狮市人民政府，中国海洋大学、中国农业大学、广东省农业科学院、山东财经大学等单位500余位相关负责人参与本次活动。
