一是制定方案，争取抽检全覆盖。提前拟定专项检查方案，明确各类、各批次水产品监督抽检的任务、数量、地点等内容，争取抽检范围全覆盖，为抽样工作有序开展奠定良好基础。二是专人采样，确保抽检零失误。采样人员均受过专业培训。样品采集、储存运输、送样检测等环节技术操作有保障，确保抽样程序合法、检验数据公正。三是总结问题，及时组织专项整治。对检测发现的不合格水产品，将按要求依法严肃处理，确保水产品的安全风险隐患能被及时发现，有效预防餐饮服务食品安全事故发生。此次共检查餐饮单位34家，涵盖了百姓日常消费热度较高的餐饮单位。抽取乌鳢、明虾、大菱鲆、鳜鱼四个品种共20批次，暂养水3批次，合计23份样品，涉及餐饮单位13家，今后，市局还将根据检测结果，重点开展餐饮环节的水产品检查工作，将日常快检及专项检测向城乡结合区域及农村延伸，有效防范人民群众日常餐饮消费安全。
