漳州养殖户乘风破浪奔向远海。
近日，“海上漳州”项目推介会暨海洋渔业项目签约仪式上，漳州签约海洋渔业重点项目22个，计划总投资超110亿元。今年第一季度数据显示，漳州全市完成渔业产值90.6亿元，同比增长4.6%，实现“开门红”。这也意味着，漳州海水养殖产业已经找到破解发展瓶颈、“跃过龙门”的突围之路。
漳州海洋资源得天独厚，海洋养殖历史悠久。目前，全市水产养殖品种多达156种，其中，牡蛎、青蟹等渔种的产量均居全国设区市首位，共有41个水产类国家地理标志商标、8个中国驰名标志。
近年来，漳州海水养殖业的发展脚步一度放缓，究其症结，是传统海水养殖业与城区发展“打了架”：城市建设扩张，导致湾内养殖空间日益萎缩，而工业废水和城市生活污水则造成了近海海域污染，面积缩减，水质下降，让海水养殖遭遇“阵痛期”。
“传统的养殖模式已经无法满足如今的市场需求，想要破局，就必须找到新路子。”漳州市海洋与渔业局渔业科科长朱荣炉表示。
日前，记者走进漳州各家渔场，探寻漳州海水养殖产业的转型升级之路。
从池塘游向工厂
“以前做海水养殖，面朝大海背朝天；如今，都能穿着皮鞋搞养殖了！”扎根水产养殖近20年的养殖户杨锡勇坐在办公桌前，面前的大屏幕上，能观察到养殖池中石斑鱼的活动情况。
他的养殖场里，监控器、温度检测计、制氧机、过滤机一应俱全，用以精准把握水温、监控水质。有了这些设备助力，每立方米水体可以多养10公斤石斑鱼，成活率也有了显著提升。
工业化思维不只作用于产量，也能破解污染困局。
养殖场内，斜板过滤设施、牡蛎壳净化池、海藻净化池、海马齿生态浮床池、曝气池、砂滤罐等多个处理单元组成了一条“跑道”，养殖尾水经过之后，水中的氮、磷、COD等物质浓度显著降低，可以实现循环利用。
去年，凭借自己设计的这套尾水处理系统，杨锡勇的养殖场获福建省海洋与渔业局授予“工厂化循环水养殖尾水处理示范基地”资质。下一步，这套系统将向更多养殖户推广。
“除了工厂化循环水养殖，漳州还实施了稻蛙综合种养、多营养层级综合养殖等多种创新养殖模式，并在全市建立7个示范基地，通过‘小面积’‘零排放’撬动海水养殖产业的供给侧结构性改革和转型升级。”朱荣炉告诉记者。
从浅海游向深海
有的鱼“住”进工厂楼房，而有的鱼则乘风破浪，向深海游去。
“别小看这些网箱，它们可以承受零下50摄氏度的水温，抵御12级风浪，使用寿命可以达到15年以上。”在龙海港尾的一处海边，整齐排列的管材中间，一个个长23米、宽20米的方形网箱正在安装，将用来养殖鲷类、石斑类海鱼。
这两年，这种“深水抗风浪网箱”正在养殖户中迅速推广开来。
对养殖户林道族来说，深水网箱给他带来的是全新的养殖场景。“近几年，因为城市建设和环保要求，可用于近海养殖的海域越来越少。想要扩大养殖规模，往深海走是必然趋势之一。”林道族说，但深海养殖的前提是有过硬的基础设施支撑。
以前，用于海上养殖的设施是传统的木质渔排或者泡沫浮球，因为材料“脆弱”，就算在浅海都无法承受较大的风浪，更不用说用于深海养殖。深水网箱，解决了传统材料的痛点：采用无毒环保的新型材质，拥有良好的耐热性、耐寒性和稳定性，能在水深15米以上的区域使用，养殖容量能达到1500立方米以上。
2021年发布的《漳州市海上养殖转型升级行动方案》提出，到2023年底，集中完成全市海上养殖设施升级改造，改造塑胶渔排10万口、塑胶浮球筏式养殖13.66万亩，新建深水抗风浪网箱40口，用以替代传统的渔排。
走向深海，天高海阔，漳州海上养殖也开始大展拳脚。
总养殖水体约6.2万立方米，能够年产600吨大黄鱼，还配套了休闲渔业活动空间，最多能一次性容纳150人——这个“大家伙”是漳州首套深海装备养殖平台“闽投东山1号”，在2022年底由东山县闽投深海开发有限责任公司投资，在厦船重工生产基地开工建造，将在今年建成投用。
今年，漳浦县深海装备养殖及海洋科技产业“三新”示范园项目、漳州深远海养殖及装备制造基地建设项目也相继落地，漳州深远海装备养殖已初具规模。
“漳州海洋养殖借助科技力量解难题，借助国企资本推行动，让深海装备制造成为可能。”漳州市海洋与渔业局海经科科长蔡杨鹏说，近年来，漳州先后制定出台《漳州市发展深海装备养殖建设海洋牧场试点工作方案》《关于支持和促进深海养殖产业发展的政策措施》，为深海养殖加码助力。
从今天游向未来
有了科技加持，让工业化改造、探索深远海成为可能。但是过高的先期投入成本、超长的回报周期，仍让众多养殖户“望洋兴叹”。
怎么降低现代化和深远海养殖的成本和门槛？需要借力打力。
漳浦竹屿盐场2500亩的水域中，一片片光伏阵列板整齐排列，成为陈智发鱼塘独特的“屋顶”。这片鱼塘是福建省2022年集中式光伏电站试点项目之一。从养殖户陈智发的角度来说，纯海水养殖的水产品因为养殖周期长，渔产品处于“半野生”状态，在市场上很受欢迎，能卖出不错的价格。但周边海域用地资源十分稀缺，通过“牵手”光伏产业，不仅增加了额外收入，还能实现与锦屿光伏发电站的“共赢”。
渔光互补的运行模式，有效提高了土地空间的经济价值，带来生态与经济效益双丰收。
想往更深远的海域走，除了光伏，养殖场还能够借助“定海神针”——海上风电。在漳浦六鳌面积广阔的海上风电场上，新想法正在碰撞。
“建设海上风机平台所涉及的海域面积广，对渔业养殖和捕捞都造成了一定影响。要协调好二者的关系，‘强强联合’不失为一个办法。”三峡能源集团负责人介绍，目前，集团与水产研究所正在共同开展“风场+牧场”百箱计划试点实验项目，即利用现有的海上风机平台，在桩基上配置自动化的养殖网箱，把风机平台的海域空间充分利用起来，促进资源集约利用。预计今年内，设计的新型深海网箱将装备完成。
“海水养殖生态化、科技化的转型方向，契合目前‘双碳’的大背景。下一步，漳州将着力立足本地资源优势，借力打力，推进一二三产有机融合，为建设海上漳州发挥更大海洋合力。”朱荣炉说。
