5月22日，由中华人民共和国商务部主办，福建省商务厅、福建省三明市人民政府协办的小吃产业发展现场会在三明沙县区召开。来自部分省市商务部门、国内餐饮品牌负责人、餐饮领域的专家学者汇聚一堂，为小吃产业及相关食品行业的发展情况建言献策，通过搭建沟通交流平台，挖掘可借鉴的成功经验，推动全国小吃产业高质量发展。
现场会上，来自福建、四川、江西、甘肃、湖北、云南等省份和广州、柳州的代表介绍当地餐饮及小吃产业发展经验；中国烹饪协会、中国饭店协会、世界中餐业联合会发言，介绍推动小吃产业发展的有关做法和考虑；美团、饿了么围绕支持小吃产业数字化发展等进行了政策解读与介绍。一项项好机制、好做法、好成效，彰显了近年来各地小吃产业发展的斐然成绩，也让与会者打开了思路、启发了思维、碰撞出了实干的火花。
三明市商务局与各方签订战略合作协议。许琰 摄
会上，三明市商务局还与中国烹饪协会、中国饭店协会、世界中餐业联合会分别签订战略合作协议。
会议期间，参会人员先后参观了夏茂镇俞邦村、沙县小吃科技馆、沙县小吃培训总部、沙县小吃新零售展厅、三明市农科院、沙县小吃产业园等地参观考察。
东南网记者了解到，经过20多年的发展，沙县小吃已发展成为年产值超500亿元，门店近9万家，辐射带动30万人创业致富的“大产业”。同时，借力于“一带一路”建设，日本、法国等全球66个国家和地区都有沙县小吃的身影，沙县小吃逐渐成为传播中国美食、文化的窗口。（记者 刘惠萍 通讯员 许琰）
