青山竹林雾攀云，百里竹海笋飘香。眼下，正值马蹄笋的采收旺季，在长泰区银塘办事处大枋社区的百亩竹海下，一个个悄然“破土”的竹笋正吐露新芽，青翠竹林间，到处都是笋农忙碌的身影。
对村民戴宝莲来说，漫山的竹林就是她的“聚宝盆”，此刻她正在竹海中找寻自己种下的“宝藏”。“挖宝”对于经验老道的戴宝莲来说，已是驾轻就熟，只见她轻轻刨开笋尖周围的泥土，朝着竹笋底部适当的位置用力一割，一个形似“马蹄”的竹笋就被挖了出来。
“我们一大早就过来割笋了，竹笋破土之后没有及时收割,口感、鲜甜度就会大幅下降，所以要及时采收。”戴宝莲介绍，她家种有300多簇竹子，采收季节在4月中旬至10月上旬，其中6月份是丰产期，一年下来能有9万多元的收入。
鲜、脆、甜，这是广大消费者对长泰区大枋社区马蹄笋的良好评价。据了解，由于大枋社区的竹笋生长在红壤土里，竹林周围就是大枋水库，营养够、湿度足、水质好，产出的马蹄笋肉质脆嫩、鲜甜爽口、营养丰富，既可切片生吃，也可清炒、煮汤等，深受消费者青睐。虽然市场售价比同类竹笋高，却供不应求。如今大枋社区马蹄笋的年产值可达260万元，小小的马蹄笋逐步成为带领村民迈向共富路的“好帮手”。
长泰区大枋社区党支部书记石金龙表示，未来大枋社区还将利用现有的100多亩竹林资源，以竹编技艺为依托，充分挖掘竹文化，着力培育一批“竹林人家”“竹乡驿馆”等，打造竹文化旅游乡村，助推“竹旅”产业多元化发展。
