盛夏时节，龙岩市永定区大溪乡澳洲淡水龙虾养殖基地里绿树成荫，虾塘相连成片。养殖大户游柑茂正在给小龙虾喂食、察看小龙虾生长情况。

游柑茂曾是上海一家日资企业高管，2017年，他辞去高薪的工作回乡创业。从西装革履到面朝黄土背朝天，从零开始扎进水产养殖业，在家乡的山坳里投入1000多万元创办澳州淡水龙虾养殖基地，当起“新农人”。经过1年多的摸索，游柑茂熟悉掌握本土化繁育技术，让漂洋过海而来的澳洲淡水龙虾逐渐适应了当地的环境，不仅实现了自己的返乡创业梦，而且还引领周边乡亲走向共同富裕。

“澳洲淡水小龙虾学名红螯虾，是目前世界上比较名贵的淡水经济虾种，营养价值高，味道香脆。”据游柑茂介绍，大溪乡水资源丰富，非常适合澳洲小龙虾等水产养殖业的发展。每年八九月份是龙虾盛产的旺季，一公斤龙虾可以卖到150元，比普通小龙虾贵一倍以上。目前，养殖基地的澳洲小龙虾年产量约1万公斤左右，年产值超100多万元。 

游柑茂（左）细心地给脱贫户简龙金传授着小龙虾养殖技术

创业步入正轨后，游柑茂积极参与激励性扶贫工作，通过“政府+基地+贫困户”的模式，带动当地43户贫困户脱贫。为巩固脱贫户的澳洲龙虾养殖技术，游柑茂经常把企业挂钩的部分脱贫户召集到基地，细心地传授大家小龙虾养殖技术。

家住永定区大溪乡大溪村的简龙金夫妻是一对聋哑残疾人，通过游柑茂的帮扶，简龙金家每年增收达2万余元。“非常感谢游总免费教我弟弟养殖小龙虾的技术，现在他家脱贫了，生活越来越好了。今年他将扩大养殖规模，生活越来越有盼头了。”简龙金的哥哥简海金说道。

凭着一腔热血，游柑茂成了当地有名的“养虾专家”，他养殖的澳洲淡水小龙虾，虾体大肥厚，肉质细嫩，深受市场欢迎。通过品种与技术引进推广，游柑茂带动省内多个县市区养殖户养殖澳洲龙虾。

如今，依托土楼旅游资源优势，游柑茂加大投入力度，在养殖基地配套休闲旅游设施，发展休闲渔业。通过多年的努力，大溪乡澳洲淡水龙虾养殖基地被福建省海洋与渔业局、福建省文化和旅游厅授予“水乡渔村”休闲渔业基地称号。(黄秋萍 陈景彬)