一是强化领导抓基础。成立创建领导小组，制定下发了《龙海市创建福建省2016年食品安全社会共治示范市实施方案》、《龙海市创建福建省农产品质量安全示范市实施方案》，对创建任务进行层层细化。
二是强化宣传造氛围。召开全市创建动员大会，利用市场巡查、专项整治等时机，不断强化对食品生产经营者为第一责任人的食品安全法律法规宣传教育。充分运用电视、广播、印发宣传材料、开展食品安全“五进”活动等方式宣传，不断提高广大群众的安全防范意识。做到检查与宣传同步，教育与引导同步。
三是强化监管抓落实。建立健全部门信息沟通机制，重点对冷冻冷藏、“病死猪肉”、“地沟油”、“瘦肉精”、添加非食用物质和滥用食品添加剂展开专项整治。全面开展农村食品市场“四打击四规范”专项检查，共立案查处非法生产经营食品的违法行为93起，罚没款333.7万元。侦办涉嫌食品安全犯罪案件3起，刑拘5人，有效规范食品生产经营行为。
四是强化诚信树示范。制定了《食品生产经营诚信体系建设实施意见》，与900多家食品生产经营企业签订诚信承诺书，完善企业诚信档案。开展食品生产经营企业风险分级分类监管和等级评定，共评定食品生产加工企业358家，餐饮单位量化分级“良好”98家，创建餐饮食品安全示范街2条、“明厨亮灶”示范店13家、食品生产应急处置示范企业1家、食品生产小作坊示范点5家和农业标准化示范区36个。
五是编织网络抓覆盖。加强农村集体聚餐管理。制定食品安全监督协管职责和《龙海市农村集体聚餐食品安全管理办法》，并进行食品相关业务知识培训，参训人员530人次，实现了食品安全监管横向到纵向到的全覆盖，形成政府主导、部门协同、社会参与的食品安全社会共治格局。
