瞻彼淇奥，绿竹猗猗。盛夏时节，宁德福安赛江沿岸、104国道的“百里绿竹长廊”又到了绿竹笋销售旺季，笋农开始了一年中最忙碌的时节。
每天清晨两点，福安市溪柄镇黄兰村种植户薛锦立就会起床，顶着头灯上山。夏季是笋生长的旺季，挖笋是一项与时间赛跑的农活。刨土、采挖、覆土，忙活了3个小时，他收获200多公斤绿竹笋。当天早上，这批新鲜脆嫩的绿竹笋就能出现在福安市区的菜市场，成为夏季餐桌上的美味。
绿竹生态美，林下生黄金。近几年，福安通过低产林改造、技术人员一线指导，推广丰产栽培技术，科技为绿竹笋产业插上腾飞的翅膀。“绿竹笋不仅亩产量大幅提高，产笋期也提早了40多天，笋季从每年的5月持续到10月。特别是5月的头季笋，产量还提高了30%。今年行情好，端午节前上市的绿竹笋每公斤卖到36元，价格超过去年。”薛锦立说，“一村一品”助力笋农竹下挖“金”。
绿竹笋好吃，但保鲜时间短。为解决村民销售难题，黄兰村一带成立合作社，社员当天没有卖掉的笋，可以处理干净后存入冷库保鲜。“笋挖出来当天吃是笋，放到第二天就是竹，老得咬不动了。只有通过冷冻，保鲜时间才能从常温的两天延长至15天左右。”黄兰种植专业合作社负责人谢玲芳说。
福安绿竹笋产业还拓宽销售走上“电商路”。网络达人用视频和直播推广绿竹笋的鲜嫩脆甜。谢玲芳告诉记者，她经营的合作社每天有100多箱绿竹笋通过冷链物流销往北京、上海、广州，24小时就能到达客户的餐桌。
为助力绿竹笋走出“深闺”，福安每年举办绿竹笋文化节，“福安绿竹笋”也荣获国家地理标志证明商标。目前，福安市发展绿竹面积6万多亩，种植范围覆盖全市23个乡镇的236个行政村，年产竹材10万吨、绿竹笋1万吨，年产值达2.6亿元。
