第七届海峡两岸食品交易会上人流如织。
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7月22日，为期3天的第七届海峡两岸食品交易会在晋江国际会展中心落幕。据不完全统计，今年的食交会意向交易额达到创纪录的180．26亿元，比2022年增长144．9％。
作为国内最大的休闲食品专业展会之一和深化闽台合作的重要前沿窗口，今年的食交会呈现出强大的吸引力，不仅参展人数和规模创新高，其专业化、国际化程度也越来越高，成为会聚产业资源、助力食品企业拓展海外市场的重要平台。
会聚资源 链接全球
20日上午9时53分，距离食交会开幕不到1小时，安保中心的实时监控系统上显示，入场人数已经达到10109人。“因为是刷身份证入场，所以这个数字是十分客观地反映了本届食交会的人气爆棚。”现场负责人、晋江市公安局西园派出所副所长何晓敏说。
而据主办方统计，三天的展会吸引了超过10万人次参加。
“每届食交会我们都没有缺席，食交会搭建经贸合作平台，助力企业链接全球市场。”福建富邦食品有限公司餐饮定制总监张启霆说。台企富邦食品早在1998年就在泉州设厂，深耕速冻食品多年，已成为当地食品龙头企业。此次参展富邦食品带来了炸物系列、开袋即食系列、预制菜等20多种新产品，希望在巩固已有市场的基础上寻求商机，借助食交会平台开拓海外市场。
基于晋江雄厚的食品产业基础，海峡两岸食交会经过持续培育，已经成为会聚交融全球化的创新资源、产业资源、人才资源和信息资源的专业平台。据介绍，本届食交会紧扣全国休闲食品制造上下游产业链，会聚休闲食品成品、新零售、食品加工包装机械、食品工艺技术、食品原辅材料及添加剂、品牌授权及包装设计共六大类别企业，设置了七大主题馆及台湾馆、进口馆等特色展区，共2800个国际标准展位，集中展示食品行业最新动态、最新技术、最新潮流，吸引了来自海峡两岸以及德国、英国、荷兰、俄罗斯、菲律宾等20多个国家和地区的1200多家海内外企业参展。
除了展会规模再创新高，放眼国际、链接全球，成为本届食交会的显著特色。食交会期间，马来西亚棕榈油总署、法国福建商会、意大利福建总商会、泰国工商总会、菲律宾晋江同乡总会、菲律宾晋江总商会、印尼晋江同乡会等海外机构和社团以组团形式参展采购，与两岸食品业者交流互动，共谋商机。
此外，菲律宾福建名优食品联合营销中心、泰国晋江名优食品联合营销中心，以及越南市场开拓合作项目等多个食品行业合作项目于此间集中签约，发挥海外华侨企业销售网络完备、营销资源丰富等优势，助力晋江乃至两岸食品企业进一步拓展海外市场，实现互利共赢。
双线办展 融合赋能
本届食交会延续线上线下“双线融合”办展模式。在第七届海峡两岸食交会于晋江国际会展中心6万多平方米的实体展火爆开展的同时，第四届线上食交会同期举办。
记者在采访中看到，线下展会现场各类食品琳琅满目，会聚了两岸休闲食品制造上下游产业链，包括糖果、饼干、果冻、肉制品、罐头、炒货、蜜饯、冻干、饮料、自热食品、食品机械、原辅料、品牌策划及包装设计等系列新品和各品类主打产品；线上，发挥线下16万客商资源优势，联合主流媒体、淘宝直播、抖音达人等举办多场直播选品、新品发布、带货活动，引领产品服务新潮流，为供采双方牵线搭桥……
“在注重线下销售的同时，我们也非常重视线上的推广和销售，尤其今年以来线上销售屡创新高。”云南金堆谷食品有限公司总经理肖子铃尝到了“双线发力”的甜头，从去年8月开始做电商销售，聚焦单品类，其专利产品单粒装水滴状鹌鹑蛋今年5月份就做到了抖音热销榜第一位。“我们现在全渠道销售日均达到200万枚以上。”看好食品类增长前景、已经四次参加食交会的肖子铃，希望能够寻找到全产业链上下游的合作伙伴。
打造数字经济“新赛道”，赋能传统线下交易，已经演化为食交会一个新的“制高点”。电商平台上的热搜产品，同样成为本届食交会的热销产品。“今年食交会不仅有传统渠道的客商，也有来自新零售、社区团购等不同渠道的采购商，为我们拓展新渠道、推广新品类提供了更多机会。”雅客（中国）有限公司销售总监韩超说。
“帮助未到现场的展客商线上洽谈，有效缩短‘洽谈距离’，提供对接便利，线上平台智能化、便利化和友好度持续提升，受到展客商普遍欢迎。”主办方相关负责人介绍，截至22日，线上食交会平台累计访问量100万次，访客数18万人次，境外占比超过两成，展示产品万＋款，参展企业店铺累计访问量超60万次。（记者 王敏霞 通讯员 谢佩龙 林晓燕 实习生 林凌静 文／图）
记者手记
赋能食品产业高质量发展
福建日报记者 王敏霞
很多人不知道的是，晋江食品产业占福建省食品工业总产值的15％以上，晋江糖果产量约占全国的25％、福建的90％，晋江果冻产量居国内食品主产区第2位。
持续举办了七届的海峡两岸食交会，规模越来越大，吸引力越来越强。可以说，海峡两岸食交会的培育成长，伴随着晋江食品产业的发展壮大。
晋江是中国食品工业强市、全国县域食品经济发展示范县、中国休闲食品出口加工基地。食品产业是晋江优势产业，历经30多年积淀发展，形成了涵盖10多个门类数百个品种的产业格局，成为晋江继鞋服、纺织后着力打造的第三大千亿产业。
正是基于晋江雄厚的食品产业基础、完善的产业链，海峡两岸食交会才日益成为会聚全球化的创新资源、产业资源、人才资源和信息资源的平台。我们也欣喜地看到，通过“双线融合”、链接全球，食交会也在助力企业产品出海，开拓海外市场。
食品产业由大到强，离不开资源集聚、全链提升。期望食交会持续不断赋能晋江、我省食品产业高质量发展。
