连日来，学校已陆续开学，泉州市石狮市鸿山镇市场监管所执法人员深入辖区各学校食堂检查，保障校园食品安全。
执法人员重点对学校食堂后厨进行检查，重点查看食品加工场所环境是否卫生、食品加工贮存条件是否符合要求、人员健康状况是否良好、食品留样环节是否规范、食品原料进货台账是否记录完整，以及食品安全“两个责任”落实情况和“日管控、周排查、月调度”执行情况等。
检查过程中，市场监管人员还督促学校要注意避免原材料浪费和过期使用，同时通过张贴倡导节约海报引导和教育师生树立粮食节约意识，自觉践行“光盘行动”，自觉制止餐饮浪费行为。
记者获悉，鸿山镇市场监管部门还将不间断对辖区学校食堂、集体配餐单位开展检查。
