新学期开学之际，为切实抓好校园食堂食品安全监管工作，结合创建国家食品安全示范城市及“整治中小学配餐及食堂食品安全问题”点题整治工作，漳州市诏安县市场监督管理局联合县教育局，对辖区内学校开展食堂食品安全专项检查工作，全力守护全县师生开学“第一餐”。
执法人员对学校厨房进行检查。诏安县融媒体中心供图
从食堂卫生许可证、从业人员健康证、食品采购索证索票、食品留样、餐饮用具消毒、原料储存、餐厨垃圾处理等方面进行重点排查，要求确保食材新鲜、无变质，食材的处理和贮存要做到生熟分开，避免微生物交叉污染。针对检查发现的问题，执法人员现场指导食堂负责人整改提升，切实保障学生就餐安全。
同时，执法人员对学校食堂是否落实“日管控、周排查、月调度”等相关制度进行全面检查，并就地开展法律法规宣传教育，以增强从业人员责任意识、风险意识和安全意识，引导和教育师生树立粮食节约意识，自觉践行“光盘行动”，共同守护师生们的美好“食”光。
下一步，诏安县市场监督管理局将严格按照“四个最严”要求，加强与县教育局的联动，形成合力，持续开展学校食品安全专项检查工作，不定时对各学校食堂进行突击检查，同时将对纳入“点题整治”的中小学食堂实施全覆盖的食品安全监督抽检，抽检结果及时向社会公布，加大宣传引导，促成社会共治，为广大师生的饮食安全保驾护航。
