石斑鱼是福建特色名优渔业品种，因营养丰富、肉质鲜美、经济价值高等特点，常作为中秋节、国庆节的宴席佳品。眼下，福州市连江县100多万尾石斑鱼陆续上市。
连江石斑鱼上市。
据了解，石斑鱼因周身布满红、黄、紫、褐、白等颜色的斑点和不同走向的条纹，且喜栖息于海岸岩礁、起伏而又多石砾的海区而得名，被渔民称为“石头鱼”。
22日上午，连江县安凯乡沙澳村渔民杨财发来到距离岸边约1公里的养殖渔排上，在一口口长约8米、宽约4米的网箱里，捞起一条条重达400克到1000克不等的石斑鱼，按大小和品种进行挑选分类，准备出售。
杨财发介绍，今年“五一”期间，他和其他4家养殖大户一起，从专业捕捞鱼苗的渔民手中，收购了红斑、青斑、土斑、珍珠斑、云龙斑等野生石斑鱼苗种，投放到沙澳湾海域，然后用沙丁鱼、巴浪鱼作饵料进行人工饲养。目前，这些鱼苗已长大，将近百万尾，均可捕捞上市。
除了塑胶渔排上养殖的石斑鱼喜获丰收，一些连江渔民利用深水网箱在定海湾养殖的石斑鱼也迎来丰收季。
渔民卢统辉介绍，由于养在外海，这些石斑鱼肉质细嫩洁白，营养丰富，深受消费者喜爱。
当下，中秋、国庆两节将至，石斑鱼在市场上比较畅销，尤其是云龙斑和红斑，前者价格亲民，后者品质较高端。其中，红斑1公斤可卖430元，土斑1公斤可卖160元，云龙斑1公斤可卖80元，目前销往马尾水产批发市场以及广东等地。
据连江海渔部门不完全统计，连江渔民今年养殖的各类石斑鱼达100多万尾，预计总产量可达50万公斤，总产值可达1亿多元。
除了石斑鱼以外，马鼻红树林红蟳、定海湾大黄鱼、筱埕镇丁香鱼等也陆续上市，丰富市民“菜篮子”。
