11月17日，以“绿色光泽 生态未来”为主题的中国生态食品产业发展之路研讨会在福建省光泽县举办。

“绿色光泽 生态未来”主题研讨会 胡晓靖/摄

光泽县因其优质的生态环境，素有“绿色金库”的美称。2016年，该县荣获全国首个“中国生态食品名城”称号和环保部“国家级生态县”命名。本次研讨会紧密结合光泽的特色生态资源优势，分别从生态食品、绿色食品、饮用水、预制菜等细分产业的角度展开，探讨生态食品产业聚集发展的光泽模式，以期更好地推动光泽特色生态食品产业集群的发展。

中国食品工业协会副会长蔡永峰在致辞时介绍，光泽与中国食协自2016年合作开展共建“中国生态食品名城”以来，成功践行了“绿水青山就是金山银山”的发展理念，把生态资源优势很好地转化为高值的生态食品产业优势， 推动了光泽特色生态食品产业的高质量发展，“中国生态食品名城”区域公用品牌建设更是成为光泽的区域和产业名片，成为光泽乡村振兴的重要抓手。

中国食品工业协会专家委员会副主任单绍骏作主题分享

“为什么要提出生态食品产业概念？”“光泽的生态食品名城怎么建好？”“光泽的生态发展之路如何走好？”中国食品工业协会专家委员会副主任单绍骏在作主题分享时介绍，生态食品有别于有机食品和绿色食品，是以生态资源为基础生产的纯天然、无污染食品，或者模拟天然条件为基础而获得的食品，生产加工过程关切生态环境和可循环性。他表示，光泽不仅有好山好水的生态净土，拥有生产高品质农产品得天独厚的生态自然环境，而且抢抓机遇、契合国家发展、符合产业规律，坚持生态产业化、产业生态化路径方法，将“生态立县”一张蓝图画到底。

会上， 中国农机院规划咨询中心主任、中国预制菜产业联盟研究院院长助理博士吴鸿欣作《生态食品产业中的预制菜新赛道》主题报告。他表示，近几年，预制菜行业发展按下“加速键”，呈现市场规模稳步增长、发展潜力巨大，同时区域特征显著、行业集中度较低等特征。数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，未来几年仍将保持高速增长，预计未来3-5年，中国预制菜市场规模有望以20%左右的高增长率逐年上升，在2023年达到5165亿元，在2026年达10720亿，我国预制菜产业有望发展成下一个万亿级市场。

吴鸿欣认为，光泽具备发展预制菜赛道很好的政策基础和产业环境。从国家级生态资源、生态名城、绿色名片标签，到产业基地、品牌打造、平台搭建、企业培育、冷链配套等政策支持，再到圣农这样的龙头企业牵引，都可以有效带动养殖以及种植业深加工，探索和提升预制菜产业发展。

专家学者座谈发展思路 胡晓靖/摄

期间，中国绿色食品协会副秘书长刘斌斌，中国管理科学院学部委员、品牌推进委副主任、中国食协饮用水专家组长刘瑛等相关专家学者也分别结合各自领域作专题报告，并以光泽的成功案例为依托开展座谈，为光泽生态食品产业高质量发展建言献策。（白冰 胡晓靖）