龙年春节即将到来，从福鼎市八尺门海湾一路向海，来到店下镇巽城村海岸，搭乘节能电动船舶，向海行驶约3海里，只见闽威长屿养殖基地安装了一排排光伏板，养殖户逐箱撒鱼食，鱼儿欢腾跳跃，展示着丰收的喜悦。鲈鱼跃龙门，这和科技创新分不开。
福鼎依山傍海，境内丘陵起伏，大小溪流纵横密布，咸淡水交汇处最适合鲈鱼生长，是闽东重要的海水网箱养殖基地，也是全国最早对鲈鱼育苗养殖进行大规模系统研究的地区和规模最大的桐江鲈鱼人工育苗、养殖、加工基地。
“不同于现在，以前养殖鲈鱼都用野生苗种，捕捞成本高、成活率低，收益也是‘看天吃饭’。”渔民陈伯辉回忆道。优势很明显，但发展瓶颈也摆在眼前。
改变始于上世纪90年代，在我国鲈鱼产业发展尚属滞后时，落户福鼎的中国海鲈鱼育种领域龙头企业——福建闽威实业股份有限公司（下称“闽威实业”）率先行动，与国内权威水产专家、中国工程院院士雷霁霖对接，成功掌握“花鲈生殖调控和室内人工育苗技术”，解决亲鱼产卵、孵化和仔鱼、稚鱼的人工培育，实现从一年一次产卵变为一年三次，填补了当时全国鲈鱼育种领域的空白。
“我们在种业育苗方面实现了‘0’到‘1’的突破，培育量从每批次两三百万尾变为5000万尾以上之后，我们持续加大科研经费投入，探索‘1’到‘100’的种业振兴。”闽威实业副总经理汪晴说。
近几年，闽威实业又改扩建全国唯一一家福建省花鲈水产良种场，开展“闽鲈1号”“福闽1号”和“福鲈1号”F1代3项花鲈新品系培育。2022年6月，该公司完成“福鲈1号”F1代测产后，继续投入F2代苗种繁育，筛选出300多万尾优质苗种，预计2025年6月完成测产，进一步提高苗种的成活率和抗病率。
如何让鲈鱼游得更远，“游”入寻常百姓家？闽威实业采取“公司＋基地＋养殖户”模式，在平价供应人工鱼苗的同时，向养殖户输出技术，签订成鱼回购协议，带动养殖户从粗放式散养向高效精致渔业转变，确保鲈鱼产品高产、优质、高效、生态、安全。
“省了成本，收益还更高。这种‘一条龙’服务，着实省心。”细数好处的同时，陈伯辉算了一笔账：去年他共养殖6口大网箱，每口大网箱年产近60吨成品鱼，年纯收入可达三四十万元。
规避了传统养殖的风险，越来越多渔民加入到生态养殖大军。
在福鼎市佳阳畲族乡安仁海域，养殖户卓国姨养殖了20万条鲈鱼，可以带来约340万元的年收入。“养殖有技术，销售不发愁，致富更有盼头了。”眼看鲈鱼肥美，卓国姨喜笑颜开。
目前，该公司共有3个养殖基地，构建起包含鲈鱼发展规划、标准化生产流程、品牌建设、知识产权维护、良种优化繁育、鱼病防控、质量安全检测、产品加工等部分组成的鲈鱼产业支撑体系，直接带动4860户渔民增收，鲈鱼养殖成为福鼎推进乡村振兴的特色产业之一，福鼎市被授予“中国鲈鱼之乡”称号。
与此同时，不断延长产业链，在全国首创鱼松、鱼脯、鱼脆3款休闲食品精深加工技术，成功研发“去刺鱼”系列、“调理海鲈鱼”系列、胶原蛋白肽等新品，可加工预制菜、休闲食品等30余种，产品进入全国各大水产品批发市场、大型超市和电商平台。
“眼下，除了科研院校，在做鲈鱼新品种培育的企业就我们一家，我们也在动员更多民营企业加入，合力做大做强鲈鱼产业。”汪晴说。
兴一方产业，富一方百姓。如今，闽威实业又依托技术创新能力及品牌优势，进一步升级产业，延长鲈鱼产业链条，在水产养殖和食品加工技术产业上实现新突破，力争实现“一个项目、百亿交易、千万税收、万人就业”，打造福鼎特色乡村振兴新模式。
