王吉明在鉴定火参果第一代黄果品种

“火参果黄果品种‘新峰’系列在本地示范种植成功，品质和产量稳定，达到了预期目标，接下来可以扩大范围推广种植了。”8月21日，秋雨停歇间隙，在大田县吴山镇梓溪村福建山瓜瓜农业发展有限公司新奇特水果母本园和科技示范推广基地，中国农业科学院郑州果树研究所副研究员王吉明端详着瓜架上的一颗颗金黄色的火参果，与身边科研人员分享起来。

科研人员 选育良种破解发展瓶颈

火参果原产于非洲，是甜瓜的近亲作物，其外形奇特，表面布满突起，果肉细腻多汁，口味清甜微酸，营养成分丰富，深受消费者喜爱。

上世纪80年代，国外开始发展种植火参果。

“我国在2010年左右才引种。”王吉明回顾，国内和国外在育种方面都处于空白状态，当时种植的火参果，均为未经育种改良的原始品种。

福建气候条件适宜，是火参果种植面积较大的省，每年产自福建的火参果销售到全国各地。但因缺乏优质品种，限制了火参果的进一步发展。

作为中国农业科学院科技创新团队的骨干专家，王吉明主要从事瓜类种质资源收集保存与创新利用研究，主持和参加过国家、部、省级课题10余项，发表学术论文40余篇。2016年，他以第一完成人获得河南省科技进步二等奖，其研究成果“西瓜甜瓜种质资源收集保存与评价利用”，就包含了火参果种质资源收集与保存的内容。

“解决我国火参果产业发展中缺乏优质品种的瓶颈问题，是我作为种质资源科研工作者的责任。”从2007年起，王吉明持续引进和收集不同类型的火参果品种，开展火参果种质资源评价、种质创制与品种培育研究，选育具有良好栽培利用前景的火参果新品种10余个。2014年，筛选出无刺、黄果、多汁型优质材料，进行多代定向自交后选育出首个黄果无刺类型火参果新品种“火星20”。

为了加速火参果育种改良进程，从2016年起，王吉明与山瓜瓜农业公司合作，组建团队，根据产业需求，在大田、三亚、郑州开展育种研究。经过多年研究，科研团队已培育出包含无刺、黄皮、多汁等优质性状以及无籽新品种10多个。代表性的优质品种有多汁型品种（饮料型水果）、无籽型品种、三聚型品种（无刺＋黄果＋多汁）、多汁无籽型品种等。

“这些品种进一步优化后，将作为第二代、第三代新品种被陆续推广栽培，推动我国火参果产业发展。”王吉明感慨，农业的投入周期长、风险高、出成绩慢，一般种植户或者农业企业不愿意尝试。之前，他曾经迷茫，因为找不到有共识的企业合作，难以把科研成果推广，只能默默地关在实验室里埋头苦干。

农业企业 新奇特水果种植产业化

山瓜瓜农业发展有限公司总部位于大田县，是国家级高新技术企业、福建省农业产业化省级重点龙头企业及三明市优秀民营企业，集研发、生产、销售为一体。公司有合作基地3万多亩，设立仓储中心6个，入驻大中型水果批发市场33个，带动海南、广东、云南、福建、湖南、湖北、贵州和四川等13个省1000多个村的近万名新农人致富。

“公司在市场推广与果品销售方面，成功占据了国内 60％以上的火参果市场份额，年销售额3000万元左右，具有强劲的市场开拓能力和市场影响力。”公司董事长助理林秀慧介绍。

山瓜瓜农业公司成立于2016年10月，其初衷是希望在中国乡村旅游模范村、大田县高山茶核心区——大田县屏山乡内洋村，利用当地良好的生态环境资源，通过种植稀奇古怪的水果、开发特色农业，吸引游客采摘，带领村民增收。瓜果怪异的形状和十足的野味吸引了游客，却因籽多、甜度低、口感不好，打不开销售市场，不适合产业化种植。企业及时转型，与农业科研院校对接，寻求技术支持。

“在福建农林大学陈清西等农业技术专家团队的悉心指导下，我们一棵一证、一果一牌，日复一日地做实验，选育出优良株系10多个，新培育的果苗长出来的果实更加可口了。”公司董事长陈吉行告诉记者，经过杂交驯化的火参果新品种，成为网红水果。

2019年3月，公司在吴山镇梓溪村建立“大田奇特水果种植科技示范基地”。同年7月，成立了全国首个“奇特水果农业产业化联合体”，在全国各地采取“公司＋合作社＋基地＋农户”经营模式，指导联合体成员组织生产、销售。

没有源源不断的创新，就无法持续领先行业。山瓜瓜积极打造属于自己的实力品牌，申请通过了国家专利33项，累计获取商标10项。之后，基地被福建农林大学园艺学院设为专业学位研究生实践基地，“新奇特水果联合体示范推广项目”获第三届全国农村创业创新大赛三等奖。

院企联手 让奇果好吃方便大众化

梓溪村新奇特水果母本园和科技示范推广基地，培育新奇特水果种苗资源100多个，其中有黄果、多汁、无刺、无籽等优质性状的火参果新品种10余个。

“新培育的火参果黄果新品种，与常规品种的青绿色果实不同，在田间呈现金灿灿的颜色，采摘后可直接上市。”林秀慧说，黄果新品种具有较好的观赏价值和营养保健价值，对于进一步改良和培育继代优质新品种具有重要价值。

2024年，第一代优质黄果品种“新峰”系列火参果，在山瓜瓜农业公司多个主产区进行示范推广，总面积达1500亩。

“驯化、改良火参果，通过培育优质品种的方式解决制约火参果发展的关键问题，是践行习近平总书记‘要树立大食物观’的具体科研举措。”林秀慧介绍，山瓜瓜农业公司持续加大火参果新品种选育投入，今年4月与三亚明珠甜瓜西瓜展示评价研究中心联手合作，争取在两年内找到火参果无刺、果（球）形、黄皮等性状的遗传位点，并对现有亲本材料进行遗传改良，从而获得无刺亲本、不同果形亲本、大果亲本、黄果亲本和多汁亲本。

明珠中心由新疆农业科学院发起创办，归属三亚市农业农村局主管。中心组织了中国农业科学院郑州果树研究所、新疆农业科学院，持续多年开展火参果品种培育研究，培育出部分优质品种，具有良好的育种基础。此次山瓜瓜依托明珠中心开展育种合作，减少了投入成本。科研机构育好了种子，在山瓜瓜的大田里试种推广，取长补短，相辅相成。

“我们的终极育种目标，是要培育开发出饮料型或果冻型火参果，消费者可以直接饮用，或很方便挤出果汁进行调配，使火参果成为大众型水果。”王吉明展望，不久将来火参果将成为果盘子中的重要成员，以满足人们多样化的水果消费需求。