食用菌产业是泉州市永春县一都镇的支柱产业，为提高广大农户食用菌种植技能水平，助力食用菌产业提质增效。近日，由永春县农业农村局主办的2024年高素质农民（食用菌）培训班在一都镇开班，来自该镇的50名菌农参加培训。
此次培训班为期6天，针对一都镇当地食用菌产业发展趋势设置课程，采用“理论课堂结合田间实训观摩”的培训方式。当天学员们不仅有农业农村局的行政第一课，由农业农村局工作人员进行中央一号文件的政策解读，更是邀请了专家为学员进行食用菌产业发展形势及食用菌优新品种、安全生产栽培技术等领域的授课。
福建省农业科学院食用菌研究所科技服务团首席岗位专家卢政辉现场还给出了产业发展建议。“一都拥有天然独特的优势，海拔相对比较高，而且环境优良，空气中的杂菌少，适合食用菌的发展。发展香菇种植已经有一定的历史，民间的栽培经验也较成熟，纯粹的一个香菇品种，对经济环境抵御能力可能会比较差、比较单调，可以增加一些栽培模式比较类似的品种，比如毛木耳、黑木耳，它们的栽培方式都和香菇比较相似，而且不需要大投入，在田间地头就可以栽培，这样就可以增加农民对市场行为风险的抵抗性。”
据了解，一都镇现有香菇种植面积为1000多亩。全镇香菇年产值达2000多万元，部分种植户去年下半年开始种植香菇，在收回成本的基础上，增加纯收入8000多元左右。虽然种植规模大，但仍存在农民对栽培技术掌握不足，生产结构单一等问题。
当天，专家还带领部分学员走进永春县锦都食用菌合作社，通过实地调研和讲解，现场“问诊”，解答学员种植过程中遇到的技术难题，促进食用菌品质的提升。
“现在我们镇食用菌的规模是很大，在管理上不系统，还没有科学管理，现在经过专家讲解，菌棒在培养的时候要怎么去管理，在开袋的时候要怎么去管理，对以后的种植有很大的收获。”学员苏进气高兴地说。
