芡实别称是鸡头米，不仅美味可以食用，而且果实还具有药用价值。2018年以来，云霄和平乡上坂村大力发展芡实种植，目前已经逐步带动周边农户脱贫致富，小小芡实果已然正成为了农民致富的“金豆豆”。随着夏季的到来，上坂村种植的芡实迎来了采收季，芡实塘中一派丰收的繁忙景象。
7月24号上午，笔者在上坂村芡实种植地看到，青葱翠绿的芡实叶片铺满水面，白紫色的花朵间次盛开，数名工人在塘中采摘果实，一派丰收景象。
村里芡实种植带头人徐银枝告诉，把芡实引进上坂其实是一个偶然的契机。当时他还在广东做金属抛光，偶然听亲戚说，种植芡实投入少，经济好，效益高。于是便一咬牙，辞了工作，带了一批芡实种子回了上坂。
刚开始种植时，田里的芡实成熟一个月便获得了丰收，这可把徐银枝高兴坏了，可接下来，他渐渐发现，田里来了一群不速之客——福寿螺。这些怪客们不请自来，吃掉了大部分芡实果实，还繁殖迅速，芡实田沿密密麻麻尽是他们粉色的虫卵。
经过一年的试种，徐银枝渐渐摸索到了经验，芡实从当初的23亩发展到了50亩，亩产量可以达到两百到两百五十斤。而且得益于当地的富硒土质，芡实的品质也十分好，一斤在市场上可以卖到120元。
芡实试种成功，给了村两委和村民很大的信心。村里驻村第一书记谢卫军顺势而为，邀请芡实种植专家到现场检测土质、水质，种植户组团到广东下张芡实村“取经”，投入20余万元掘机井、修道路、铺水管，并在村里成立了“云霄县芊实种植农民专业合作社”，形成“公司＋合作社＋农户”的标准，来打造当地扶贫的一个新亮点。
芡实花美、芡实叶绿、芡实果能卖到好价钱。下阶段，谢卫军还打算进一步推出更多芡实副产品，结合村里正在建设的民宿产业，发展乡村旅游，通过芡实这“金豆豆”引领更多村民走上致富路。（许颖 汤金梅 黄晓玲）
