12月21日，建阳小湖镇举办第二届红糖文化美食节，十里八乡的群众闻讯来到百年红糖村——祝中村，参加这场甜蜜的盛宴。
开幕式现场锣鼓喧天，气氛热烈，乡亲们脸上洋溢着丰收的喜悦。小湖中心小学学生表演的开场舞——中国龙，拉开了小湖镇第二届红糖文化美食节开幕式的帷幕。
在开幕式上，除了精彩的歌舞表演，最吸引观众眼球的还是“吃甘蔗大赛”环节，大人小孩自愿报名，上台进行一场“甜蜜的pk”，将开幕式活动推向高潮。
开幕式上还举行了“福建师范大学南方生物医学研究中心闽北红糖研发基地”揭牌仪式。
福建师范大学生命科学学院院长欧阳松应说：“福建师范大学生命科学学院有先进的技术，我们学院的办公室主任在祝中村任第一书记，可以把相关的技术带到小湖，为大家提供提取、加工技术，造福本地村民。”
活动现场，热情好客的老乡精心准备了红糖馒头、红糖糍粑、红糖汤圆、红糖糕等美食供游客品尝，让“吃货”们大饱口福，享受一场原汁原味的红糖盛宴。
除了品尝红糖美食，游客们还纷纷走进村里的红糖企业，抢购红糖及和红糖有关的食品，为即将来临的春节做准备。
“通过举办红糖文化节，把小湖特色产品向外推介，提高祝中村的红糖销售。”小湖镇党委书记郑卓宁表示。
据驻村第一书记廖元春介绍，小湖镇祝中村古法熬制红糖已经有100多年的历史，为了弘扬红糖文化，提高古法熬制红糖的知名度，小湖镇从2018年开始，每年都举办一届红糖文化美食节，助推红糖产业发展。
