坪山柚是漳州市华安县的地方名优特产，已有600多年种植历史，华安县也先后被国家列为“中国坪山柚之乡”“柚子生产基地县”“柚子出口创汇基地县”。
历史悠久
漳州地处闽南，是著名的水果之乡，历代盛产各类水果，其中就包括柚子。由于成熟期正值中秋佳节，柚子因而成为共赏月圆时必备佳果之一。眼下，正是柚子成熟上市的季节。
由漳州市方志办编撰的《漳州名产志》记载：坪山柚原产于华安县新镇黄枣村坪山，清代时与长泰的文旦柚、广西的沙田柚、泰国的暹罗蜜柚合称世界四大名柚。相传，古时黄枣村坪山吕姓人始种此柚，故名“坪山柚”。
“这座山就是坪山，坪山柚在此已有600多年栽培历史，坪山柚和其他品种柚子最大的区别就是它果实呈葫芦形。”坪山柚原产地华安县新圩镇黄枣村村支书黄建兴说，坪山柚果皮黄色，果肉粉红色，肉质脆嫩，酸甜适口，柚子性酸、寒，具有消食、除痰、解酒、镇痛等功能。
《华安县志》还记载，坪山柚是柚类优良品种之一，3月下旬至4月上旬开花，9月上、中旬成熟，是中秋佳果。果实耐贮藏，丰产性中等，亩产可达500公斤，该品种颇受果农欢迎，是我省重点发展优良品种之一。
规模萎缩
坪山柚好吃、耐贮藏，照理说应该有非常好的发展前景，但一度遭遇品种生存危机。
“近些年来，受品种退化及栽培管理投入严重不足等因素影响，导致坪山柚产量低及果实‘木质化’、品相差，市场规模逐渐萎缩。”华安县政协副主席蔡旺根说，坪山柚逐渐走向边缘化，2016年时种植面积锐减到1600亩。
华安县对此情况高度重视，2017年，县里成立了坪山柚产业复兴领导小组，着力推动全县坪山柚产业的复兴。
作为坪山柚产业复兴领导小组组长，蔡旺根认为，坪山柚种植规模减小、产量下降、市场萎缩，产业发展在走下坡路，主要原因包括管理较为粗放、新优技术推广应用较为滞后、果园基础设施投入不足、产地规模小、品牌意识不强等。
找到症结好下药。于是，一场基于技术改造、品牌培育、人文挖掘的坪山柚复兴计划，在华安县展开。
2018年以来，华安县投入资金500多万元，实施老果园改造、高接换种示范片、生态果园建设、果实评鉴会、优良单株选育等一系列措施，有效提高了果农的积极性，也提升了坪山柚品质和市场认可度。华安县计划每年新种植1500~2000亩坪山柚，到2025年栽培面积达到3万亩。
重塑业态
金秋时节，在华安县城竹种园附近的一片果园里，吕海坤正指挥工人们采收金黄透亮的坪山柚。吕海坤是土生土长的华安人，几年前承包下一片250亩的山坡地，专门种植高优坪山柚。
“坪山柚是华安特产，而且果肉脆嫩多汁，口感酸甜适口，我们有责任去大力发展。”吕海坤说，这几年来，农场跟外面的很多大型超市、卖场，包括线上都有合作销售，零售每个10元左右，今年果园里所种植的坪山柚产量可达60万公斤。
为了提高坪山柚的市场认知度，华安县已连续几年举办“柚王品鉴大赛”，同时重塑业态，把坪山柚纳入当地旅游版图，打造集资源保护、旅游观光、科研为一体，生态农业、历史名迹、畲乡风情相结合的旅游线路。
在黄枣村百年坪山柚生态园，远远望去，两个“巨型坪山柚”耸立在柚园之中，黄色的外壳，顶上两片绿色的叶子，活脱脱一个戴着帽子的胖娃娃，站在上面可以将整个柚园一览无余，还可远眺对面山上的官畲景区。
“目前百年以上老柚树共有100多棵，围绕这片300亩老柚树林，正在兴建‘百年坪山柚生态园’。”黄建兴说，“百年坪山柚生态园”以“坪山柚”为主题，计划打造集旅游观光、研学为一体的文创观光生态园。规划建设有柚塔、观光道路、游客服务中心、停车场等配套设施，建成后将开展百年柚树认养、坪山柚品鉴节、百年柚园亲子采摘节等一系列活动。
