从霞浦县城出发，沿着蜿蜒的山路而上，来到霞浦县崇儒畲族乡上水村。和好友踏着青石路，听一曲曼妙的畲音，品一口软糯的糍粑，身边的溪水潺潺而过，岸边的芳草依依可人，逛到意趣盎然时和村里的非遗传承人学做一顶畲族斗笠，把深秋的时光留在炊烟袅袅的黄昏里。
上水畲族村
崇儒畲族乡上水村，原名水漕垄，后改名“上水”，取名自上善若水，出自老子的《道德经》“上善若水，水善利万物而不争”。意思是最善的人好像水一样，水善于滋润万物而不与万物相争。
特色古官道
上水畲族村位于霞浦县崇儒乡西北部山区，海拔350多米，已有300多年历史，是目前较为少见的纯畲族村寨。上水畲族村有保存较为完好的古民居建筑群，尤其是原生态的石屋寨风格形成独具特色的畲族村寨景观，是传统畲族村寨石文化的典型代表。
上水村民风古朴，畲族文化底蕴浓厚，村民至今保留着讲畲语、唱畲歌、祭祀祖先等畲族传统习俗，畲族花斗笠等竹编工艺也代代流传。为传承与发展畲族花斗笠等传统技艺，村里唯一一位畲族花斗笠竹编工艺传人——80岁的兰兴佺老人培养了10多个徒弟，村里还成立了主打“非遗”手工艺的畲族传统工艺合作社和畲家美食的畲凤农民合作社，为游客提供糍粑、畲家菅叶粽、乌米饭、花斗笠、畲族刺绣服装等产品预约制作服务。据了解，目前，上水村畲族花斗笠、手工刺绣畲族服饰已被列入福建省“非遗”名录，畲族菅叶粽、畲族糍粑获评霞浦县首批“非遗”名录。
作为“中国少数民族特色村寨”“中国传统村落”，近年来，上水村立足畲村定位，因地制宜发展油茶、金银花等农业项目，发展花斗笠、畲族服饰等传统特色产业，开办畲族农民合作社传承畲族刺绣等传统技艺，打造畲族对歌台、畲族文化展示馆、体验馆等特色项目，持续带动群众增收致富，积极推进畲族文化传承与保护，努力打造“中国最美畲寨”。
