日常生活中常听说“吃四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的”，鱼类就属于后者。
老中医林禾禧说，《本草纲目》记载，鲤鱼，“煮食下水气，利小便，烧未，能发汗，定气喘，治咳嗽，消肿”。《神农本草经》将鲤鱼列为食疗的上品。运用鱼治病的处方有不少，例如鲤鱼就有消肿、利水、下气、通乳的功能。
鱼肉味道鲜美，肉质细嫩，水分较多，脂肪较少，营养价值较高且易消化。鱼肉中富含维生素，还含有钙、磷、铁、铜、碘、锌。特别是鱼中的蛋白，属优质蛋白，人体吸收率在95%以上。鱼肉还含有人体所需要的氨基酸。鱼肉含有一种特殊的多链不饱和脂肪酸，呈液态，易于消化吸收，并能防止动脉硬化。经常食鱼可降低冠心病、糖尿病的发病率，还能增强记忆力，改善大脑功能。实践证明，鱼与人类的健康密切相关。长期的生活实践和医疗科学研究证明，经常吃鱼可以长寿。
但是，如果吃鱼的方法有误，也会对健康造成伤害，甚至惹上严重的疾病。这些常见的错误吃鱼方法你知道吗？
生吃鱼片，易得肝吸虫病。生吃鱼片很容易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。肝吸虫病是一种影响肝胆为主的寄生虫病，多数在食用含肝吸虫活囊蚴的水产后引起，特别是吃生的或半熟的淡水鱼、虾、螺类，它们被肝吸虫感染的几率极高。
擅吃鱼胆，解毒不成反中毒。中医认为鱼胆有清热解毒、明目止咳的功效，所以即使鱼胆味苦，也有不少人跃跃欲试。但鱼的胆汁中含有毒素，如鲤醇硫酸酯钠等，这些毒素耐热且不会被酒精所破坏，因而无论是将鱼胆烹熟、生吞，或是用酒送服，都有可能发生中毒。
空腹吃鱼，可能引起痛风。痛风是由于嘌呤代谢紊乱引起的疾病，大多数鱼本身嘌呤含量较高，如果在空腹状态下大量食用鱼肉，由于缺乏足够的碳水化合物来分解，很容易会导致酸碱平衡失调，从而诱发痛风或加重痛风病情。
