“刚刚看见有人卖的苦斋非常鲜嫩，一番讨价还价后，我全部都买下来了。”正在菜市场买菜的黄阿姨说，“家里人都喜欢喝苦斋汤，但是又经常嫌弃买来的干货太老了，所以今天看见这么鲜嫩的苦斋，买回去正好趁着天气好，直接焯水晒干，密封包装可以吃很久呢。”市民施先生则直接自己去挖野菜，“清明假期回了趟老家，带着孩子去山上和田里挖野菜和春笋，都是一些我们小时候常吃的，也带孩子去体验一下。”
龙岩市急诊科陈医生提醒，野菜虽美味，但是采食需谨慎，每年都会有市民因为食用野菜引发不适，或过敏、或腹痛腹泻等。市民购买或者采摘野菜，尽量选择传统的、具有多年食用经验的野菜。一些有毒植物与可食用野菜的外形相似，在采摘前应准确辨别，不采食不认识、不了解来源或难以辨认的野菜。避免在工厂、公路、垃圾填埋场等易受污染地区采摘野菜。同时，不宜生食野菜，食用前应用清水充分清洗，蒸煮或用开水焯烫后再食用。
此外，食用野菜时要注意适量，有些野菜性凉，有些野菜不易消化，有些野菜同时也是中药，一次不宜吃太多。部分野菜中含人体过敏成分，可能引起过敏反应。所以，对于自己没有吃过的野菜，要谨慎少量食用。食用野菜后如有不适，应立即到医院就诊。
