近日，来到龙岩漳平市西园镇基泰村。一眼望去，农田里的糖蔗随处可见，长势良好。“今年，糖蔗种植规模扩大了50亩，村里的甘蔗渣食用菌种植基地也即将开建。”基泰村党支部书记、村委会主任叶启义说。
基泰村地处九龙江畔，位于漳平市郊，是一个拥有2800多人的中等村庄。据《漳平县志》记载，自明嘉靖年间开始，漳平市便有了甘蔗种植和红糖制作历史。基泰村由于地阔日照长、土肥透气好、酸碱适合，是种甘蔗和做红糖的主产区之一。上世纪80年代，漳平市民间古法制糖作坊逐步消失，仅有基泰村延续至今。
可有着龙岩市级非遗古法制糖技艺，却都属于自家小作坊制作，规模小、无品牌、收益低。“种糖蔗、做红糖的越来越少，最低谷时仅剩下3名非遗技艺传承人、20来户村民坚持。”叶启义说，基泰村也成为省级贫困村。
如何将非遗传承技艺转化为带动全村增收致富的力量？
改变源于2016年新一任村两委班子换届，在市、镇两级指导下，当地立足传承古法红糖非遗优势，创建“蔗里最甜”党建品牌，推动传统蔗糖产业转型升级。
在新一届村两委班子的带动下，由村党支部领办红糖合作社，成立销售公司，建设一个标准化厂房，在生产、包装、销售及争取资金方面统一指导，注册并培育“糖老浓”商标，举办红糖文化节，扩大品牌知名度和影响力。“我们建立电商服务站点，推动红糖从线下走到线上、从个体走向商超、从批发走向定制。同时，党员带头学古法制糖，指导大家‘直播带货’，拓展销售市场。”叶启义说。
一系列动作下，基泰村红糖经济效益迅速显现，红糖价格从每公斤2.5元涨到了7.5元，村民们每亩纯收益约1万元。“种甘蔗制红糖劳力花费少，特别适合我们这样缺乏劳动技能的家庭。从种半亩到3亩，依靠种植甘蔗、制红糖我家就实现了脱贫。”村民叶桂平说，现在他打点零工加制糖，每年收入有五六万元。
看见了效益，更多村民参与进来。“现在种植糖蔗的村民达到了300多户，总面积也从2016年的150亩增加到去年的700多亩。”叶启义说，去年全村红糖产值超过了600万元，古法制糖非遗传承人也增加了10多人。
不仅是制糖，下游产业也开始延伸。村里把甘蔗渣回收再利用，将其作为原料试种出凤尾菇、平菇、毛木耳等菌类，既解决了环境问题，也增加了经济效益。
通过发展红糖产业，2018年基泰村成功脱贫。同时，以“蔗里最甜”党建品牌为引领，促村建带妇建，基泰村村容村貌也有了翻天覆地的大变化。
经过数年发展，曾经的贫困村成为远近闻名的“红糖村”、乡村振兴示范村。
“随着红糖产业规模进一步扩大，基泰村的生活会越过越甜。”西园镇党委副书记黄雅丽说，接下来，镇里将支持基泰村进一步扩大糖蔗种植规模，建设甘蔗渣食用菌种植基地，深化蔗旅融合，做足“一江两岸”文章，打造甜蜜幸福的山水田园新基泰。
