果农在采摘青枣。 李欣倩 摄
果农在分拣青枣。 萧镇平 摄
春节期间，正值青枣上市的旺季，在诏安县四都镇连片的青枣园里，青色果实压弯枝条，果农们正忙着采摘青枣。
牛奶青枣是诏安四都的特色农产品，种植面积达2000多亩，是漳州市最大的台湾青枣种植基地，其果实脆甜饱满，营养丰富，又逢新春佳节，受到消费者的青睐，成了水果市场的“新宠”。
盐仓靠海不吃海
诏安位于福建最南部，与广东接壤，素有“福建南大门”之誉。诏安有山也有海，气候宜人。《诏安县志》记载：“诏安境内自然条件适合果树生产，有青枣……”
其中四都镇盐仓村是青枣的主要产区，由诏安县方志办编撰的《诏安特产志》记载：四都盐仓村是诏安县青枣的主要种植区。在鲜果上市时，最高一日收购量可达50吨。
盐仓村位于四都镇东部，是一个靠海的小山村。
“盐仓村是靠海村，但靠海不吃海，村里有1000多亩土地，以前也曾种植多种水果蔬菜，如双华李、芦笋、香蕉等，但都不大成功，效益不高。”盐仓村党支部书记翁文斌说，连续几任的村两委和村民都在探索，到底要发展何种产业。
早在上世纪90年代，诏安县的几个山区乡镇就有人尝试引种台湾青枣，果树虽然能成活，但结出的青枣个头小又不甜。2000年，村里引进数百株“牛奶青枣”苗试种，第二年就获得丰收并卖出好价格。
观望的村民心动了，他们跟着种植。2007年10月，盐仓村被漳州市评为青枣专业村。
农民“枣”到致富路
“争取今天内把这片都采摘完！”在盐仓村的青枣果园里，翁文津夫妇正抓紧采摘、挑果，用摩托车运至村里的收购站。
今年40多岁的翁文津是土生土长的盐仓人，年轻时种过芦笋、蔬菜、香蕉等，但收入一般。10多年前，在村两委的鼓励下，先试种2亩青枣，没想到当年就收入几万元。尝到甜头的翁文津又种了10多亩，专门从事青枣种植。
“这片青枣果园有15亩，共种植300多棵，本季共采摘12万斤左右，预计可收入60多万元。”翁文津一边在装运着青枣，一边开心地算起今年的收入。
翁文斌说，全村现有家庭农场12家，收购经营户22家，全村95％以上的村民都种植青枣。去年亩产11000斤，每斤约6元，产值7000多万元，农民人均纯收入约3万元。
“盐仓村靠海，土地属盐碱地，且当地水质、湿度均适合种植青枣，长出来的果子又大又脆又甜，不愁销路，农民种植的积极性很高，全村青枣的种植面积已达1100多亩，目前四都镇形成了以盐仓为中心的青枣种植基地，共2000多亩。”诏安县农业农村局副局长沈和通说。
新农技提质增效
盐仓人的致富路并不是一帆风顺，而是充满曲折。
过去，不少果农认为，只要多施化肥，青枣的产量就能提高，就有效益。然而，盲目施用化肥，既增加种植成本，又降低青枣品质，同时还影响生态环境。
“一定要用有机肥！”沈和通说，什么样的化肥都比不上有机肥，于是村里大力推广有机肥的使用，而且想要增产增收，还应在农业技术上多下功夫，比如“夜间补光”和“以螨治螨”两项新技术的使用。
光是植物必不可少的生长条件，不同的光照条件直接影响到植物的生长。“夜间补光”就是在青枣果园安装照明灯，每亩安装25盏青枣专用节能补光灯，在夜间对果树进行照明，促进光合作用，调节青枣生长周期，使花期提前，坐果率提高。
青枣的主要害虫是“青枣叶螨”，俗称红蜘蛛，以吸食青枣叶片汁液为生，会使果皮变硬变粗，颜色变暗，水果不但品质下降，而且产量降低，以往果农都是喷洒化学农药来防治。
2010年，诏安县农业局农技人员到盐仓村推广“以螨治螨”生物防治技术，将一个个装着有益螨虫的盒子粘贴或挂在果树上，有益螨虫就会将红蜘蛛、粉螨等有害螨虫消灭掉。
“以螨治螨”的生物防控技术，使青枣增产增收。数据表明，盐仓村的青枣亩产量从2001年的3000公斤增加至现在的5000多公斤。
